豚すき煮、沖すき、にら入り鶏つくねのみそ鍋など、卵としらたきを使ったプロが考案したレシピを紹介。定番の鍋ものからあったか主菜まで、20分以内に作れる簡単レシピを厳選。
豚肉で作るすき煮のレシピ。お好みの量を取り分け、溶き卵にくぐらせていただきます。味を染み込ませるため、しらたきは茹でてからよく炒めて、水分をとばすのがポイント。浅い鍋でつくればそのまま食卓に出すことができます。
| カロリー | 461 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| レシピのキーワード | 和風、豚肉 |
さわらを中心にした沖すきのレシピ。卵としらたきが加わり、あっさりした鰆に濃厚なだしとしょうゆが絡んで満足感たっぷり。バターを落として仕上げるポイントも。京にんじん、焼き豆腐、菜の花、玉ねぎ、長ねぎ、しゅんぎくも加わり、ボリュームも抜群。カロリーは634kcal、塩分は6.4gで、調理時間は30分です。
| カロリー | 634 kcal |
| 塩分 | 6.4 g |
| 調理時間 | 30分 |
卵としらたきを使った、わが家はすき焼屋さん熟成仕込割下を活かした鶏もも肉のすき焼きのレシピ。合わせ済みの調味料を使うので、料理初心者さんにもおすすめ。溶き卵につけて食べるとまろやかさがアップします。カロリーは324 kcalで、調理時間は30分。
| カロリー | 324 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、鍋、和風、定番、400kcal以下 |
牛肉と白菜、しいたけ、焼き豆腐などを使った、市販のめんつゆで作るすき焼きのレシピです。卵としらたきが加わり、食感にアクセントが加わります。醤油ベースのつゆで、お肉の旨味が引き立ちます。割り下の準備が不要で、手軽に作れるのが特徴です。甘辛いつゆとふんわり卵の相性が抜群で、あったかい鍋料理として楽しめます。調理時間は30分で、1人分のカロリーは589kcal、塩分は5.1gです。
| カロリー | 589 kcal |
| 塩分 | 5.1 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 鍋、あったか |
にらの風味をたっぷりと感じられる鶏つくね入りのみそ鍋のレシピ。鶏肉ベースのつくねのため、野菜を入れる前につくねを煮てしっかりと火を通すようにしましょう。具材を食べたあとの締めにうどんを入れても楽しめます。
| カロリー | 300 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、鍋もの、鶏肉、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類、みそ |
豚ロース肉と「わが家はすき焼屋さん熟成仕込割下」を使った豚すき焼きのレシピ。合わせ済みの調味料を利用することで時短調理可能なのが嬉しいポイント。春菊は煮る時間を短くすることで鮮やかな緑色が保たれます。
| カロリー | 331 kcal |
| 塩分 | 4.2 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、鍋、和風、定番、400kcal以下 |
カレー粉を活用したすき焼きのレシピ。定番のすき焼きの味付けにカレー粉をプラスすることで、スパイシーな香りを楽しむことができます。カレー粉風味は、どの食材とも相性抜群。特に玉ねぎとの相性がよく、ごはんが進みます。
| カロリー | 659 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
豚肉や春菊などの定番の素材で煮込んでいるすき焼きです。豚肉はよく煮込むことによってさらに柔らかさを実現できます。また、醤油や砂糖などの調味料で甘くも深みを出しているだし汁にもポイントです。野菜の甘味も鍋に出るので子供さんでも進んで食べられます。
| カロリー | 463 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風 |
豚とキムチで作るすき焼きのレシピ。キムチとコチュジャンで、エスニック風の一風変わったすき焼きになります。野菜たっぷりの料理です。卵を割りほぐし、混ぜながらいただきます。濃いめの味付けにするのがポイントです。
| カロリー | 573 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
鍋料理の定番でもあるすき焼きのレシピ。減塩しょうゆを使って割り下を作ることで、塩分控えめのまろやかなすき焼きになります。具材はお好みでアレンジすることができるので、季節ごとの旬の野菜を使ってみるのもいいですね。
| カロリー | 463 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 20分+ |
| レシピのキーワード | 麩、主菜、20分以内、和風 |
関東方式と関西方式のいいとこどりをしたすき焼きのレシピ。通常の油ではなく牛脂で肉を焼くことがすき焼きのうまみを決めるコツです。牛肉を広げて入れて両面を焼いて。火が通ったものから溶き卵につけて少し冷ましてからいただきます。
| カロリー | 541 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 鍋、あったか |
牛薄切り肉としらたきを使った、みそ味のすき焼き丼のレシピ。濃いめのみそベースが絶妙な味わいを生み出します。みそだれは冷蔵保存ができ、アレンジの幅も広いのでお好みの味に調整が可能です。卵としらたきが入った、ヘルシーな一品です。七味唐辛子でピリッと辛味をプラスして、食欲をそそります。
| カロリー | 388 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
煮汁に「キッコーマン濃いだし本つゆ」を使った関東風おでんのレシピ。だしのうま味がおでんだねにしっかりと含まれるよう、大根やこんにゃくに入れる隠し包丁など、食材それぞれの下ごしらえを丁寧に行いましょう。
| カロリー | 369 kcal |
| 塩分 | 4.9 g |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | こんにゃく類、主菜、鍋、和風、400kcal以下、めんつゆの大量消費 |
簡単すき焼きのレシピ。基本となるすき焼きのレシピに加え、味付けに「ヤマサすき焼専科」を使っているので、簡単に作れるのが嬉しいポイントです。また、煮汁が煮詰まると味が濃くなるので、途中で水を加えて味を薄めれば美味しく召し上げれます。
| カロリー | 537 kcal |
| 塩分 | 5.8 g |
| 調理時間 | 30分 |
味がしっかり染み込んだすき焼き風煮物のレシピ。材料は卵、厚揚げ、しらたきのみの節約メニュー。煮詰めたあとに1度冷ますことで味を中までしっかり染み込ませるのがポイント。甘辛いすき焼き風の味が染み込んだの厚揚げとしらたきはおかずとしてもお酒のおつまみにもピッタリの副菜です。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
キムチを活用した煮物のレシピ。キムチは漬け汁ごと入れることで、旨味がアップします。牛肉にしっかり味が付いているので、食欲をそそる一品に。牛肉は、豆腐の上に乗せて煮込むと固くならず、味がよく染み込みます。
| カロリー | 361 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| レシピのキーワード | エスニック、牛肉、白菜、きのこ類、豆類加工品、キムチの大量消費 |
牡蠣をたっぷり活用したすき焼き鍋のレシピ。定番のすき焼きの具材に牡蠣をプラスすることで、牡蠣の旨味が出汁として溶け込みます。牛肉と野菜と海の幸で贅沢な鍋に。素材の味がしっかり活かされた、旨味満点のすき焼きです。
| カロリー | 608 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風 |
卵としらたきを使った、ヤマサすき焼専科を使ったすき焼き風炊き込みご飯のレシピ。炊飯器で簡単に作れるのがお手軽ポイント。たまりしょうゆのコクとうま味がご飯に染みた、食欲をそそる味わいが魅力。忙しいときにもおすすめの一品です。
| カロリー | 694 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 3分（炊飯時間を除く） |
豚肉を使ったすき煮のレシピ。甘辛い煮汁は玉ねぎの甘さを際立たせ、半熟煮卵を一緒に食べることにより味がまろやかになります。豚肉は煮る前に炒めることがポイント。煮汁は白米やうどんにかけるなどほかの活用もできそうです。
| カロリー | 344 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、玉ねぎの大量消費 |
キッコーマンのタレを活用したすき焼きのレシピ。「キッコーマンわが家はすき焼き屋さん熟成仕込割下」をつかって味つけの手間いらず。本みりんを使用したコク深い濃厚な割下がお肉の旨みを引き立てます。具材を入れる手順まで記載。牛肉の旨みが染みた野菜もたくさん食べられそうです。
| カロリー | 504 kcal |
| 塩分 | 4.8 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、鍋、和風、定番 |
すき焼きのわりしたを活用した、関東風のすき焼きのレシピ。たまりしょうゆの重厚なコクとうま味のわりしたを使うと、味付けの手間がなく簡単に作ることができます。わりしたは、肉じゃがや肉豆腐などにも活用できそうです。
| カロリー | 552 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
鶏ひき肉としらたきを使った手軽な鍋料理、鶏だんごすき焼きのレシピ。卵ではなく山椒をふってピリッとした辛味を楽しめるのが特徴。牛肉に比べて材料費も節約できます。舞茸、焼き豆腐、車麩などの具材と一緒に、だし汁とみりんで煮込んでいただきます。せりや長ねぎのみじん切りをトッピングして、和風の味わいを楽しめます。カロリー294 kcal、塩分2.2 g。
| カロリー | 294 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、鍋もの、鶏肉、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類、豆類加工品 |
割り下は、ダシ醤油とたっぷり砂糖で甘辛く、濃いめの「すき焼き」レシピ。春菊や白菜などの野菜に、豆腐とお肉もたっぷり入れて。肉は最初に焼き煮にすることで、味が浸み込みやすくなります。鍋でグツグツ煮込めば、肉も野菜も盛り沢山で栄養満点のすき焼きが完成。すき焼き汁が残れば、シメのうどんやおじやにもどうぞ。野菜や牛肉の旨味が溶け出した魅力シメ料理を楽しめます。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、椎茸の大量消費 |
しらたきをを使った、簡単につくれるスープのレシピ。春雨より糖質やカロリーが低いしらたきを活用した、お腹も満足の一品。5分で簡単につくることができ、小腹が空いた時におすすめ。糖質制限中の方は、片栗粉を入れなくても美味しく仕上がります。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
関西風のすき焼きで、牛肉を焼き上げてから割り下を入れることで、こおばしい味わいに。甘めの割り下の味がついた野菜やお肉と、生卵の相性が抜群です。旨みがたっぷりと染みでた割り下に、うどんを入れることで、魅力の〆になります。
| カロリー | 701 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鍋、和食、煮る |
麺をしらたきで代用するので糖質カットできる「サンラータンしらたき麺」のレシピ。しらたきをしっかり炒めないと水っぽさが残り、味が薄く感じるのでしっかり炒めるのがポイントです。しらたきを春雨に変更しても美味しくできます。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
料理番組で長く活躍する土井善晴先生の「家庭のすき焼き」のレシピ。各工程ごとに、丁寧にプロのコツが解説されています。最初に牛肉のうまみを鍋に移しておくことが、全体の味の決め手に。一つ一つの食材に砂糖としょうゆを少しづつたらして味付けするのも特徴的です。
| カロリー | 820 kcal |
| 塩分 | 4.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 土井善晴 |
簡単な割り下を使用した関東風すき焼きのレシピ。甘辛い味付けが具材にしみ込んだお祝い料理の定番です。市販の顆粒だしを使って割り下を簡単に調理できるので、時短になります。調味料の分量が覚えやすいよう工夫されているのでおすすめ。
| カロリー | 476 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 野菜たっぷり、カラダぽかぽか、牛肉、鍋物、メイン料理、和風 |
セリを入れた牛肉のすき煮風レシピ。甘辛い味付けがたまらない牛肉のすき煮ですが、春菊ではなく、セリを入れることで後味が爽やかに。シャキシャキした食感も楽しいです。女性には嬉しいビタミンCやカリウム豊富なセリをたっぷりいただける一品。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
あっさりしたしらたきをペペロンチーノの風味でいただくガッツリレシピ。しらたきはしっかり炒めることでにんにくの香りを吸わせます。卵と混ぜ合わせてカルボナーラ風の味わいも楽しめます。お昼ごはんなどにピッタリのメニューです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
