プロが考案した「あさりとニラの焼きうどん オイスター風味」「牛肉とあさりのスンドゥブ」「あさりとじゃこの玉子焼き」など、卵とあさりを使った簡単で美味しいレシピを56選ご紹介。韓国風や鍋物、和風の副菜や主菜など、幅広い料理をご紹介します。
あさりと卵を使った、オイスター風味の焼きうどんのレシピ。あさりから出るダシが美味しく、オイスターソースでコクを加えた味わい深い一品に仕上がります。卵とニラの鮮やかな色合いも美しく、料理ビギナーでも簡単に作れます。おつまみにもぴったりで、カロリーは453 kcalとヘルシーです。
| カロリー | 453 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
暑い時期にもぴったり、牛肉とあさりを活用したスンドゥブのレシピ。コチュジャンのピリッとした辛味が効いたスープがなめらかな豆腐と相性抜群の一品。ポイントは、あさりの蒸し汁を使い、調味料を溶くことです。唐辛子の量で辛味を調整します。
| カロリー | 368 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| レシピのキーワード | 韓国風、鍋物、辛いもの、貝、豆腐、日本酒の大量消費 |
このレシピはあさりとじゃこを使ったおつまみ料理です。あさりとじゃこを主役にした玉子焼きです。卵とあさりが塩分をしっかり出すので、塩と砂糖は少量で作るようにしましょう。しょうが、にんにく、ごま油などのみじん切りの風味が味付けになっています。弱火で加熱してお召し上がりください。
| カロリー | 189 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
卵＆あさりを使った、簡単パエリア風スパゲッティのレシピ。アサリの出汁で炊いたスパゲッティに、スナップえんどうやたけのこを加え、具材のうまみをパスタが吸収。最後におこげを作って香ばしく仕上げます。カロリー480kcal、塩分2.5g、調理時間30分。
| カロリー | 480 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 30分 |
あさりとアスパラガスを使ったレシピ。味付けはシンプルですが、あさりを加えることによって風味良く仕上がります。炒めるだけの簡単調理。見た目も鮮やかで朝食にもピッタリ。お好みのお野菜を使っても良さそうです。
| カロリー | 134 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 5工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
にらとあさりを使った和風の卵とじのレシピ。かつおだしを取る方法が、記載されています。あさりを加えることにより、うま味がアップ。あさりは固くなるので、煮すぎないようにすることが、ポイントです。卵は、白身を切るように2〜3回混ぜると、ふんわりと仕上がります。
| カロリー | 142 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | にら・黄にら、鶏卵、主菜、10分以内、和風、200kcal以下、ニラを使ってもう一品 |
たらとあさりを使った海鮮チゲ鍋です。しっかりと身が引き締まったタラとあさりの風味が魅力のお鍋です。コチュジャンで辛さもありつつ、マイルドな仕上がりになっているので、身も心も温まりたい日にはぴったりのレシピ。
| カロリー | 276 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
実山椒と塩麹を混ぜ合わせた自家製調味料を使って作る、だし巻き卵とあさりの酒蒸しのレシピ。塩麹が入っているので、だし巻き卵はふっくら仕上がります。あさりの酒蒸しは、山椒麹とあさりのうま味が重なり合い、汁まで飲み干したくなる一皿です。
| レシピのキーワード | だし巻き玉子、塩麹、山椒 |
あさりを活用した炒り豆腐のレシピ。定番の炒り豆腐にあさりのうまみが染み込んだおかずです。豆腐をあらかじめゆでる、水分を飛ばすように炒めるなど水分を少なくするのがおいしさに繋がるコツ。ごはんに乗せて丼ものとしてもいただけます。
| カロリー | 233 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | 和風、貝、豆類加工品 |
あさりの旨味を存分に味わえるうどんレシピ。かき玉の優しい味とトッピングのしょうががほっこりとさせてくれます。あさりは強火にかけると身が固くなり、うまみ成分が失われてしまうので中火で優しく調理しましょう。
| カロリー | 359 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、万能ねぎの大量消費 |
あさりのだしが効いたあんで食べる具沢山卵焼きのレシピ。アスパラやもやしなどが入った卵焼きは食べ応えがあり栄養満点。丁寧に下処理してだしを取ったあさりのあんはうま味たっぷり、ごま油の香りが食欲をそそりご飯にも良く合います。
| カロリー | 185 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | 和風、貝、じゃがいも、アスパラの大量消費 |
あさりや長ねぎを使った、シンプルなかき揚げのレシピ。あさりは酒蒸しで出た蒸し汁を、衣に混ぜ合わせることで、あさりの味わいを堪能できます。食感の残った長ねぎや、香りのよい三つ葉がアクセントになった一品です。
| カロリー | 212 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、三つ葉の大量消費、長ねぎを使ってもう一品 |
女性が不足しがちな鉄分が豊富なアサリを使った「アサリのニラ玉炒め」のレシピ。アサリはむき身を使用するので処理が簡単なのでお勧めです。相性ばっちりのニラと卵を一緒に炒めることでボリュームアップしているのでメインになるおかずです。
| カロリー | 268 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 4工程(15分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
あさりと卵を使った和風卵丼のレシピ。ふんわりととじたあさりと野菜の和風餡が、ご飯との相性抜群。玉ねぎ、たけのこ、絹さやも加えて、食感と味のバランスが楽しめる一皿です。カロリーも控えめで、健康的に楽しめます。
| カロリー | 220 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、貝 |
ピリッと辛く、アツアツの韓国風スープのレシピ。スンドゥブチゲは、韓国の家庭や食堂で親しまれている料理です。アサリやアミの塩辛のうまみとキムチやコチュジャンの深みのある辛さが、おぼろ豆腐にしみて美味しい一品。
| カロリー | 529 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
あさりと油揚げでつくる、バジルの鮮烈な風味をきかせたガパオ炒めのレシピ。うま味たっぷりのあさりを、じっくり炒めた薬味の香りがひきたてます。あさりのうま味をすいこんだ油揚げがたまりません。ご飯との相性もバツグンです。
| レシピのキーワード | ガパオ、バジル |
韓国の鍋料理スンドゥブチゲのレシピ。ピリッと辛いけど、あさりの出汁のうまみがきいていて、豆腐と卵でマイルドな味わいになっています。辛みを足したい方は粉唐辛子を加えることで調整できます。どんなお野菜・きのことも合うので、小ねぎやエリンギ・まいたけなどでもおすすめです。
| カロリー | 418 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | ～10分 |
アサリのおいしいこの季節に食べたい、茶碗蒸しです。茶碗蒸しは、器の形や厚さで蒸し上がり時間が違う場合があるので、中心を竹串で刺して澄んだ汁が出てくるまでじっくり蒸しましょう。アサリのうまみが溶け込んだこの季節にぴったりの茶碗蒸しです。
| カロリー | 219 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、ひき肉、副菜、和風、400kcal以下 |
たらやあさりを使って作る、旨味たっぷりのキムチスープのレシピ。あごだしとあさりで魚介の旨味が広がります。キムチにも塩分は含まれるので、味の濃さはお好みで調節するのがオススメです。お餅も入れて食べ応えも抜群の仕上がりになります。
| カロリー | 304 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
アサリを活用した卵とじのレシピ。アサリは水煮缶を使用するため、簡単に調理することができます。アサリとシイタケから出た旨味が卵に染み込んだ、深みのある一品。アサリの煮汁には味がついているので、塩はほんの少しでOK。
| カロリー | 156 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
韓国料理のあさりと野菜のジョンのレシピ。あさりは缶詰を使うので手軽に作ることができます。卵のきれいな黄色を活かすために焦がさないように焼くのがポイントです。蓋をしながら焼くと食材に火が入りやすくなります。
| カロリー | 172 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
卵とアサリを使った「卵とあさりの炒めもの」のレシピ。あさりに酒を入れて蒸し蒸すことで味わい深い仕上がりに。ふんわりした卵とあさりを炒めるさいに、仕上げの香りづけにしょうゆを少し加えることで美味しさを引き立てます。
| カロリー | 175 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| レシピのキーワード | 和風、中華風、貝、きのこ類 |
あさりの水煮缶、にんじん、ねぎ、にらを使ったチヂミのレシピ。ポイントは、生地にあさりの缶汁を加えること。あさりの風味をより楽しむことができます。たれは、しょうゆ、すりごま、酢、ごま油でつくりましょう。多めのごま油で香ばしく焼き上げて召し上がれ。
| カロリー | 241 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | にら・黄にら、副菜、20分以内、お好み焼き、アジア風、おつまみ、400kcal以下 |
あさりを使った主菜のレシピ。優しい卵とじでふんわり食感が魅力的な一皿。にんにくの香ばしい風味が食欲をそそりますね。あさりの旨みがたっぷりで春が旬の素材の味を堪能できそうです。めかぶのとろっとした食感が楽しい優秀なおかずです。
| カロリー | 148 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
食材を下処理し、調味料を加えたお出汁に油揚げとわけぎ、しょうがを加え煮でた後あさりを入れたら玉子でとじて水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成の一品です。あさりから出る旨味もありご飯の進むおかずにも、お酒のおつまみにもオススメです。
| カロリー | 204 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、貝、豆類加工品 |
野菜を手軽にたくさんとれるチヂミのレシピ。あさりを加えることで一気に魚介のうま味を楽しめます。セロリの香りもアクセントに。ポイントは生地にじゃがいもを加えること。いつもとは違うもっちり食感を楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
豆腐を使った韓国の家庭料理「スンドゥブチゲ」のレシピ。あさりや牛肉から出たすっきりとした旨みと辛味が食欲をそそる一品です。ぐつぐつと煮えたスープで体が温まります。具材が冷たいところから火にかけるのがポイントです。
| レシピのキーワード | 身近な材料を放り込むだけ！お出汁が出て極ウマ！スンドゥブ（純豆腐）チゲの作り方、Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 |
このレシピは「あさりのだし巻き卵」です。卵とあさりをベースにしたレシピで、あさりを砂抜きしてから酒蒸しにします。青ねぎをたっぷり使って、ふっくらとした卵とあさりの深いだしの味を楽しめます。350kcalの低カロリーで、20分＊あさりを砂抜きする時間は除く。で調理できます。
| カロリー | 350 kcal |
| 調理時間 | 20分＊あさりを砂抜きする時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 土井善晴、青ねぎの大量消費 |
豚バラとあさりを使った、スンドゥブのレシピ。塩辛が味のポイントで、魚介の旨味たっぷりなスープになるよう具材と調味料を先に炒めることで、臭みが飛んで旨味が凝縮します。豆腐など具だくさんで、あさりは冷凍のものを活用すると、面倒な下ごしらえがなくお手軽に楽しめます。料理研究家リュウジのバズレシピなので、専門店よりウマいです。至高のスンドゥブを楽しんでみてください！
| レシピのキーワード | 正直、専門店よりウマいです。邪道にして【至高のスンドゥブ】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
あさりとほうれん草を使った、簡単に作れるスープのレシピ。あさりから出る旨味がたっぷり、あっさりとした味わいで食べやすいです。溶き卵を入れ、ふんわりと、まろやかさが出ます。ほうれん草は、食感を残すために、炒めすぎないのがポイント。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
