【棒棒鶏レシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ48選
このページでは、キッコーマンやソラレピなどのレシピサイトから棒棒鶏レシピを48件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「お手軽棒棒鶏」「ささみで簡単ヘルシー棒棒鶏」「胡麻の香りと酸味がたまらない「バンバンジー」」など様々なレシピを探せます。
#1 お手軽棒棒鶏
- 鶏むね肉
- おろし生姜
- トマト
- きゅうり
- しょうゆ
- すりごま（白）
- 豆板醤
- みりん
- 砂糖
- 糸とうがらし
電子レンジで簡単に作れる、鶏むね肉を使った棒棒鶏のレシピ。鶏むね肉を電子レンジで温めるだけ。その間にタレ作りや食材を切れば、調理時間は10分とかからない時短レシピです。夜の晩酌のお供に重宝すること間違いなし。
| 特徴 | 副菜、おつまみ、ダイエット、鶏むね肉、お酒にあう |
#2 簡単！棒棒鶏サラダ｜ささみで簡単ヘルシー棒棒鶏
- 鶏ささみ
- きゅうり
- ミニトマト
- 白練りごま
- 砂糖
- ラー油
- パクチー
鶏ささみと野菜を使った、棒棒鶏サラダのレシピ。鶏ささみをゆでてほぐし、きゅうりとミニトマトを加えてタレと混ぜるだけで簡単に作れます。白練りごまを使ったコクのあるタレと、パクチーの爽やかな風味が特徴。ヘルシーで低カロリー、塩分も控えめなのでダイエット中の方にもおすすめです。
| カロリー | 178 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
#3 胡麻の香りと酸味がたまらない「バンバンジー」
- 鶏むね肉
- 長ねぎの青い部分
- 生姜の皮
- きゅうり
- トマト
- 白練り胡麻
- 砂糖
- 醤油
- 長ねぎ
- 生姜
- ラー油
鶏肉の蒸したものに胡麻だれをかけたレシピ。鶏肉は脂質の少ない胸の部位を使用します。香味野菜と蒸し煮にすることで、風味豊かな味わいに。
ポイントは蒸し上がった後、そのままスープに入れて冷ますことです。スープの旨味を吸わせ、手でも割きやすくします。きゅうりの皮を剥き、たれが絡みやすくなる一工夫を。
| 特徴 | バンバンジー、胡麻、鶏肉 |
#4 風味豊かな棒棒鶏（バンバンジー）のレシピ
- 長ネギ
- 鶏モモ肉
- ショウガ
- 醤油
- 砂糖
- ゴマ油
- ゴマ（白）
- 大根
- キュウリ
棒々鶏のレシピ。この料理のポイントは、鶏肉をネギの青い部分と一緒に冷蔵庫で一晩寝かすところです。こうすることで、鶏肉の臭みがとれ、食べるときにより一層美味しく召し上がれます。お好みの野菜をのせて作ってみるのも良いですね。
| カロリー | 346 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 5工程(40分+α) |
| 特徴 | 主菜、中華風 |
#5 中華風で簡単！棒棒鶏のレシピ｜バンバンジー風中華麺
- 中華麺（生）
- 鶏むね肉
- 料理酒
- トマト
- レタス
- きゅうり
- めんつゆ
中華麺と鶏むね肉を使った、棒棒鶏のレシピ。トマト、レタス、きゅうりをトッピングし、めんつゆで味付けします。カロリーは487 kcalで、塩分は2.1 g。調理時間はたったの10分！中華風の味わいを楽しめる簡単な一品です。
| カロリー | 487 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 中華麺・ビーフン、鶏肉、トマト・プチトマト、10分以内、中華風 |
#6 もやしと鶏ささみの棒棒鶏サラダ｜和風マヨソースのバンバンジー風
- もやし
- きゅうり
- 鶏ささみ
- 顆粒和風だし
- キユーピーマヨネーズ
- しょうゆ
もやしと鶏ささみを使った、ヘルシーな棒棒鶏サラダのレシピ。もやしを和風だしで味付けし、鶏ささみときゅうりと一緒に盛り付け、キユーピーマヨネーズをかけて完成。カロリーは107kcalで、塩分も控えめ。20分で作れるので、忙しい日にもおすすめ。
| カロリー | 107 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
#7 サクサクバンバンジー
- 鶏ささ身
- きゅうり
- 料理酒
- しょうゆ
キッコーマンが提供するバンバンジーレシピ。市販のにんにく入りしょうゆを使っているため、鶏肉をレンジで蒸して混ぜるだけでうま味と香ばしさある味に仕上がる手軽な時短メニュー。手軽に作れるため、もう一品というときにもどうぞ。おつまみにもぴったりです。
| カロリー | 150 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 鶏肉、副菜、10分以内、和風、定番、200kcal以下、塩分1g以下 |
#8 トマトと鶏ささみの棒棒鶏｜バンバンジー風マヨごまサラダ
- トマト
- きゅうり
- 鶏ささみ
- 白ごま（すり）
- オイスターソース
- ごま油
- こしょう
- キユーピーハーフ
- キユーピーあらびきマスタード
トマトときゅうりを添えた、鶏ささみの棒棒鶏レシピ。鶏ささみをレンジで加熱し、オイスターソースとあらびきマスタードを混ぜたソースで味付け。爽やかな野菜との相性も抜群で、カロリーも控えめ。簡単に作れて、ヘルシーな一品です。
| カロリー | 352 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
#9 バンバンジーの棒棒鶏｜バンバンジーのごまぽんだれ
- 鶏もも肉
- 長ねぎ（青い部分）
- しょうが（皮）
- ピーナッツ
- トマト
- きゅうり
- もやし
- 白ねりごま
- ラー油
- 長ねぎ（みじん切り）
- しょうが（みじん切り）
鶏もも肉と香り野菜を一緒に蒸して、風味豊かなバンバンジーレシピ。練りごまを昆布ベースのポン酢で溶いてタレにし、ピーナッツを加えて食感も楽しめます。トマトやきゅうり、もやしも加えてヘルシーに。調理時間は30分、カロリーは357 kcal、塩分は1.3 gです。
| カロリー | 357 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 30分 |
#10 サラダチキンを使った棒棒鶏風サラダ
- サラダチキン」
- キュウリ
- トマト
- 胡麻ドレッシング
カロリーも72 kcalと抑えやすいので、普段の食事にも取り入れやすいレシピです。
このレシピは「サラダチキン」を使った棒棒鶏風サラダ料理です。「サラダチキン」を使うことで、棒棒鶏の下処理などの手間が省け、時短にもなります。
味付けは市販の胡麻ドレッシングを使い、濃さの調節も簡単です。その上、カロリーも72 kcalなので、普段の食事に取り入れやすいレシピです。
| カロリー | 72 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | ～10分 |
#11 バンバンジーうどん！｜バンバンジーざるうどん
- うどん（乾麺）
- 鶏のささみ
- きゅうり
- トマト
- もやし
- 塩こしょう酒
鶏のささみとヤマサごまだれ専科を使った、バンバンジーのお手軽レシピ。うどんとも相性バツグンで、棒棒鶏風味が楽しめます。鶏のささみは電子レンジで簡単に調理でき、うどんは冷水でぬめりを取ることでつるっとした食感が楽しめます。
きゅうり、トマト、もやしを加えて、栄養満点の一品に。調理時間は25分で、カロリーは658kcal、塩分は5.1gです。
| カロリー | 658 kcal |
| 塩分 | 5.1 g |
| 調理時間 | 25分 |
#12 棒棒鶏（バンバンジー）
- 鶏肉（鶏むね肉）
- キュウリ
- トマト
- ショウガの皮
- ネギの青味
鶏むね肉、キュウリ、トマト、ショウガの皮、ネギの青味を使った、棒棒鶏のレシピ。鶏肉を細く裂いて蒸し汁をからめ、ゴマだれに豆板醤を加えてピリ辛に仕上げます。カロリーは372 kcalで、中華料理好きにはたまらない一品です。
| カロリー | 372 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 中華、わりと本格派、おつまみ |
#13 甘辛棒棒鶏サラダ｜韓国風バンバンジー（具麺ソース使用）
- 鶏むね肉
- 料理酒
- きゅうり
- トマト
- キッコーマン具麺韓国ビビン麺風
鶏むね肉ときゅうり、トマトを使った韓国風の蒸し鶏料理「棒棒鶏」をサラダにアレンジ。清酒をまぶした鶏むね肉をレンジで蒸して、キッコーマン具麺韓国ビビン麺風の具麺ソースで甘辛く味付け。きゅうりは細切りにして、トマトはプチトマトでアクセントを加えました。カロリー205kcal、塩分2.1gでヘルシーに楽しめます。
| カロリー | 205 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 鶏肉、トマト・プチトマト、主菜、20分以内、サラダ、アジア風、400kcal以下 |
#14 鶏むね肉のバンバンジー風
- 鶏むね肉
- トマト
- きゅうり
- キユーピーディフェ
- 野菜百珍ごま和えの素
鶏むね肉とトマト、きゅうりで作るバンバンジー風の前菜料理です。植物性ステロール入りのマヨネーズ風味ソースと胡麻和えの素を使って、ヘルシーに仕上げました。油脂の少ない鶏むね肉を使った、体に優しいレシピです。
カロリー238kcal、塩分1.4gで、ダイエット中の方にもおすすめです。調理時間はたったの15分で、手軽に作れます。
| カロリー | 238 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
#15 美味しさ満点！棒棒鶏のレシピ｜濃厚ごまだれが味の決め手！ レンジで簡単バンバンジー（棒棒鶏）
- 鶏ささ身
- トマト
- きゅうり
- 料理酒
- こしょう
- にんにく（みじん切り）
- しょうが（みじん切り）
- ねぎ（みじん切り）
- しょうゆ
- 砂糖
- 練りごま
- ごま油
- 豆板醤
鶏ささ身とトマト、きゅうりを使った、棒棒鶏のレシピ。にんにく、しょうが、ねぎのみじん切りと酢、練りごま、豆板醤を合わせた特製ソースでいただきます。簡単に作れるので忙しい日のランチやディナーにもおすすめです。
カロリーは170 kcal、塩分は1.7 gとヘルシーなのも嬉しいポイント。中華風の味わいで、鶏肉が主役の定番料理です。
| カロリー | 170 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 鶏肉、主菜、20分以内、中華風、定番、200kcal以下 |
#16 しっとりササミの旨だれバンバンジー
- 鶏ささ身
- きゅうり
- トマト（好みで）
- 砂糖
- ごま油
- すりごま
- マヨネーズ
- めんつゆ
- にんにくチューブ
- すりおろし生姜
- 長ねぎ（みじん切り）
低脂肪で高たんぱく質のササミのバンバンジー。ササミはレンジ調理ですが、パサつかずふわふわしっとり。タレはこく旨で濃厚。
お野菜もたっぷり摂れてボリューム満点の簡単レシピ。ダイエット中やアスリート飯に最適です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
#17 簡単に作れる棒棒鶏！｜チキンステーキのせバンバンジー風冷やし中華
- 中華麺
- 鶏肉（もも）
- 塩こしょう
- 片栗粉
- きゅうり
- かいわれ
- プチトマト
- 白ごま
- ごま油
- 食べるラー油
きゅうりとかいわれの爽やかな食感がアクセントの、中華麺と鶏肉の絶妙なバランスが楽しめる棒棒鶏のレシピです。鶏肉に片栗粉をまぶして焼くことで、パリッとした食感を楽しめます。混ぜ合わせた調味料を全体にかけることで、味が均等になり、より一層美味しくなります。調理時間は20分で、手軽に作れます。
| カロリー | 863 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
#18 ヘルシー棒棒鶏サラダ｜濃厚タレで絶品♪くずし豆腐のバンバンジーサラダ
- ささみ
- 塩コショウ
- きゅうり
- 醤油
- 味噌
- マヨネーズ
- 砂糖
- すりごま
- すりおろしニンニク
- 絹ごし豆腐
- ラー油
ささみときゅうり、豆腐を使ったヘルシーな棒棒鶏サラダのレシピ。マヨネーズと味噌で作るコクのあるタレがポイント。ねりごまの代わりにマヨネーズを使い、バンバンジー以外にも使えます。調理時間は10分で、副菜としてもおすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
#19 和風香味バンバンジー
- 鶏むね肉
- 片栗粉
- 砂糖
- 長ねぎ（みじん切り）
- 味噌
- 砂糖
- すり白ごま
- ごま油
- 豆板醤
レンジで手軽に調理できるバンバンジーのレシピ。鶏肉にかけるタレはネギと胡麻で香り豊かに、豆板醤の辛さが良いアクセントになります。辛いのが苦手な人は豆板醤の量を調整して、食べやすい味にしてみてくださいね。
| カロリー | 286 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
#20 鶏肉のエスニック風バンバンジー
- 鶏むね肉
- きゅうり
- トマト
- 玉ねぎ
- こしょう
- キユーピーディフェ
- ナンプラー
- レモン汁
- タバスコ
簡単おしゃれな、バンバンジーのレシピ。鶏むね肉は電子レンジで加熱、きゅうりもピーラーで削るだけと、調理工程が簡単なのが嬉しいレシピ。エスニック風なのでナンプラーなどの調味料が必要ですが、基本的にスーパーで揃えられるのですぐに挑戦できます。
| カロリー | 138 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 15分 |
#21 バンバンジーそうめん
- 鶏ささ身
- 料理酒
- ねぎ（みじん切り）
- ごま油
- きゅうり
- そうめん
- めんつゆ
- 豆板醤
- 練りごま
- みりん
ピリッと辛いバンバンジーをそうめんに載せたレシピ。めんつゆに練りごまと豆板醤を加えて、簡単にコクのあるタレが作れます。鶏肉もレンジ調理なので手間がかかりません。いつものそうめんとは一味違った楽しみ方ができます。
| カロリー | 547 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 鶏肉、そうめん・ひやむぎ、20分以内、中華風 |
#22 簡単中華風副菜！｜ピリ辛おつまみきゅうりと鶏肉の棒棒鶏風のレシピ
- 鶏ムネ肉
- 練りゴマ
- めんつゆ
- マヨネーズ
- すりごま（白）
- ラー油
- キュウリ
鶏ムネ肉と練りゴマを使った、棒棒鶏のレシピ。鶏肉を電子レンジで加熱し、細かく裂いて調味料と和えるだけで完成！マヨネーズとすりごまが絶妙なコクをプラスし、キュウリの食感がアクセントになります。カロリーは146 kcalでヘルシー。
調理時間はたったの15分で準備できます。中華料理が苦手な方でも簡単に楽しめる一品です。
| カロリー | 146 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| 特徴 | 副菜、中華風 |
#23 トマトときゅうりのツナ入り棒棒鶏風ごまだれサラダ
- トマト
- きゅうり
- ツナ缶
- いりごま
- 醤油
- 砂糖
- にんにくチューブ
- すりごま
ごまが香るバンバンジー風のサラダのレシピ。ツナのうま味と味噌やごまの風味豊かなタレが合わさり野菜が無限に食べられるやみつきな味わいに。冷や奴やそうめんとの相性もよさそうです。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 副菜 |
#24 ごまだれが濃厚♪ 基本のバンバンジー（棒棒鶏）
- 砂糖
- しょうゆ
- 白ねりごま
- 鶏のゆで汁
さっぱり鶏むね肉と胡麻ダレが絶妙なハーモニーを奏でる人気のバンバンジーレシピ。お肉を柔らかく仕上げるために、煮るときは絶対に沸騰させないで。きゅうりは同じくらいの大きさに切りそろえると食べやすく、美味しさもアップします。材料は多いですが調理工程は簡単なので、パパッと作りたい時におすすめです。
| カロリー | 442 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 肉料理、その他の肉料理 |
#25 絶品♡我が家の棒棒鶏（バンバンジー）サラダ
- 鶏むね肉
- きゅうり
- 長ねぎ
- 白いりごま
- しょうゆ
- 白ねりごま
- 黒酢
- 黒砂糖
- 豆板醤
鶏むね肉ときゅうりを使用した、副菜におすすめのサラダのレシピ。鶏むね肉のしっかりした噛み応えと、きゅうりのパリパリ食感がクセになる一品です。味つけに豆板醤を加えることでピリッとした刺激的な辛みがプラスされ、後引く味わいに仕上がります。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜 |
#26 豚肉のバンバンジー
- 豚肉
- キュウリ
- 白ゴマ
- バンバンジーソース
豚ロース肉を使った、副菜のバンバンジーのレシピ。白ごまの香りが香ばしく、さっぱりと食べられますね。ついついお箸が止まらなくなりそうなメニューです。バンバンジーソースは市販のものを使うので、お手軽にささっと調理できるのも魅力的ですね。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 難易度ふつう、おつまみ |
#27 バンバンジーそうめん
- そうめん
- 鶏ささ身
- 紹興酒
- ねぎ
- しょうが
- トマト
- きゅうり
- 練りごま
- ラーユ
- ごま油
- 青じそ
バンバンジーをのせた、ボリュームのあるそうめんのレシピ。しっとりジューシーなささみと、コクのあるごま辛だれがそうめんにからんだ、食べ応えのある一品です。ささみは香味野菜入りのお湯でレンジにかけることで、パサつかず柔らかに仕上がります。
| カロリー | 410 kcal |
| 調理時間 | 15分＊鶏ささ身を冷ます時間は除く。 |
| 特徴 | 陳建太郎 |
#28 至高の棒棒鶏
- 長ネギ
- 鶏もも肉
- 生姜
- お酢
- 砂糖
- 味の素
- ねりごま
- 醤油
- 鶏の蒸し汁
- ごま油
- にんにく
- きゅうり
- ラー油
- 糸唐辛子
長ネギと鶏もも肉を使った、棒棒鶏レシピ。常温に戻した鶏もも肉をレンジで調理し、濃厚な練りごまタレで食べる主菜。甘めのタレがジューシーな鶏肉と良く合い、添えた野菜まで美味しくなります。
簡単で旨い調理法を教えます。料理研究家リュウジのバズレシピ。
| 特徴 | まだ鶏肉茹でてるんですか？毎日鶏肉が食べたくなる最高に簡単で旨い調理法教えます。【至高のバンバンジー】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
#29 簡単！棒棒鶏サラダ｜棒棒鶏
- 鶏もも肉
- きゅうり
- トマト
- CookDo」棒棒鶏用
鶏もも肉と野菜を使った、棒棒鶏サラダのレシピ。鶏肉はゆでて食べやすい大きさに切り、トマトときゅうりと一緒に盛り付けるだけ！「CookDo」をかけることで、本格的な味わいに仕上がります。カロリー198kcal、塩分1.4gと栄養バランスも◎。火を使わず、15分で作れるので、簡単・時短においしいメイン料理が完成します。
| カロリー | 198 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| 特徴 | 20分以内、簡単・時短、火を使わない、栄養バランス、鶏肉、メイン料理 |
#30 簡単激うま！鶏胸肉の絶品棒棒鶏【低温調理/練りごま不要】
- 鶏胸肉
- 料理酒
- おろしショウガ
- キュウリ
- 刻みネギ
- ゴマダレ
- 黒酢
- おろしにんにく
- 醤油
- ラー油
- いりごま
鶏胸肉とキュウリを使用した、主菜になる棒棒鶏のレシピ。しっとり柔らかな噛み応えの鶏胸肉と合わせる、キュウリのパリパリ食感がアクセントになっています。食材に味をしっかり染み込ませる為に、保存袋を真空にすることがコツです。
| 調理時間 | 1時間 10分 |
| 特徴 | 主菜 |