プロが考案した「失敗知らず！トロトロプリプリ牛すじ煮込み」「味噌ベースのとろける味わいの牛すじ煮込み」「圧力鍋が無くてもＯＫ！こっくり味噌の牛すじ煮込み 」「お鍋でコトコト♪ 牛すじ煮込み」「うまみとろける牛すじ煮込み」など、プロが教える絶品牛すじ煮レシピ12選をご紹介します。栄養バランスも考えたおうちでこだわり手作りするメイン料理として、ぜひお試しください。
牛すじ肉と大根、板コンニャクを使った、簡単で美味しい牛すじ煮レシピ。下茹ですることで臭みがなく、圧力鍋で煮込むだけで柔らかく味の染みた牛すじ煮が完成します。白ネギとみそ、みりんで味付けし、だし汁でコクを出しました。和食の主菜としておすすめです。調理時間は45分で、1人分のカロリーは281 kcalです。
| カロリー | 281 kcal |
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、煮る |
香り豊かに広がる「味噌ベースのとろける味わい牛すじ煮込み」のレシピ。とろとろの牛すじ肉が口の中でとろけていきます。時間をかけて煮込むことで、大根、ごぼう、しめじ、ねぎは牛すじから出た煮汁がしっかりと染み込み美味しく仕上がります。
| レシピのキーワード | 牛すじ |
じーっくりコトコト煮込んだ牛すじの味噌煮込み料理のレシピ。牛すじはたっぷり50分煮込むので圧力鍋がなくても程よいい柔らかさになります。大根やにんじんにもコクのある味噌味がしっかり染み込みこっくりした煮込み料理。
| 調理時間 | 1時間 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
このレシピは、お鍋でコトコト♪の牛すじ煮込みです。牛すじ、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、牛すじのゆで汁などを使用して、とろとろ柔らかな牛すじ煮込みを作ります。牛すじの下処理をしっかり行うことで臭みがなく、甘辛の味がよく染み、白いごはんがもりもりすすみます。おつまみにもおすすめです。
| カロリー | 290 kcal |
| 調理時間 | 約120分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、煮物(肉)、牛すじ煮・もつ煮 |
このレシピは、じっくり煮込んだうまみとろける牛すじ煮込みです。牛すじを茹でこぼしきれいにし、ねぎ、こんにゃく、大根、ほんだし®、針しょうがなどを加え、最後にみそを入れて仕上げます。こだわり手作りの料理で、栄養バランスも抜群です。牛肉を使った和風のメイン料理として、おつまみに最適な一品です。
| カロリー | 261 kcal |
| 塩分 | 4.5 g |
| 調理時間 | 120 分 |
| レシピのキーワード | こだわり手作り、栄養バランス、牛肉、メイン料理、和風、ほんだし®、牛肉を使ってもう一品 |
みりんを使った、牛すじ煮のレシピ。圧力鍋を使って短時間でほろほろ柔らかい牛すじを仕上げることができます。甘辛くシンプルな味わいで、ご飯やお酒にもよくあいます。319 kcalのカロリーで、約50分で調理できるので、お子さんから大人までみんなで楽しめるおいしい料理です。
| カロリー | 319 kcal |
| 調理時間 | 約50分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、煮物(肉)、牛すじ煮・もつ煮 |
圧力鍋で簡単に作る牛すじ煮込みのレシピ。コラーゲンたっぷりでとろとろな食感がたまらない牛すじ。圧力鍋を利用することで、短時間で簡単に作れます。ポイントは、一度ゆでこぼすこと。肉が切りやすくなり、臭みもなくなります。
| 調理時間 | 1時間 0分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
炊飯器を使ってお手軽に「牛すじ煮込み」ができるレシピ。しっかりと煮込まなくてはいけないイメージがある「牛すじ煮込み」ですが炊飯器を使うことで手間をかけずにできます。大根も一緒に炊飯器調理するので牛すじから出た煮汁がしっかりと染み込みホクホクな仕上がりとなります。
| カロリー | 373 kcal |
| 調理時間 | 約90分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、煮物(肉)、牛すじ煮・もつ煮 |
牛すじ肉を使った圧力鍋で作るぷるぷる牛すじ煮込みレシピ。下処理をした牛すじは臭みもなく、甘めの味付けがご飯、お酒の進む一品です。圧力鍋を使えば、ほぼ放置で作れるのがおすすめ。お好みで一味唐辛子や柚子胡椒をかけても良いです。
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
このレシピは、牛すじ煮レシピです。牛すじ肉、ごぼう、こんにゃく、いんげん、人参、水、しょうゆ、砂糖を使って煮込むだけの簡単なレシピです。牛すじ肉を湯通しすることで、余分な脂を落とし、アクをでにくくします。水を使用した出汁なしの調味料の配合比率は、様々な料理に応用できます。約30分で完成する和食レシピです。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る |
牛すじ肉を使った煮込みのレシピ。炊飯器を使って簡単に作れます。味がしっかり染み込んだ牛すじは魅力。ジューシーな大根もたまりません。下処理はしっかりして臭みを取っておくことがポイント。お好みの具材を加えても良さそうです。
| カロリー | 371 kcal |
| 調理時間 | 約90分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、煮物(肉)、牛すじ煮・もつ煮 |
牛すじを使用した、韓国風の煮込み料理のレシピ。じっくりと煮込むことで、牛すじが柔らかくとろとろに仕上がります。コチュジャンや豆板醤の旨辛さがやみつきになる一品。旨味が豆腐に染み込んだ、身体の芯からぽかぽか温まるレシピ。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
