「やみつき塩だれチキン」や「タイ風焼き鳥」など、アジアン・エスニックな味わいから和風の定番まで、おつまみや主菜にぴったりのレシピを100種類ご紹介！プロが考案した簡単で美味しい焼き鳥の作り方をお届けします。
鶏むね肉とお酢を使った、焼き鳥レシピ。調味料をもみこんで5分おき、焼くだけの簡単調理で、おつまみにピッタリです。お酢を加えることで、鶏肉がふんわり＆しっとり。ねぎやレモン汁をトッピングして、さらに美味しく楽しめます。調理時間はたったの15分で、主菜にもぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
このレシピは、タイ風の焼き鳥です。鶏もも肉、手羽中、砂肝を使用し、オイスターソース、スイートチリソースなどで複雑な味付けを施します。魚焼きグリルで香ばしく焼き上げることで、甘みに酸味、スパイス、にんにくの香りが楽しめるアジアン・エスニックのおつまみレシピです。
| カロリー | 221 kcal |
| 調理時間 | 90分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
ひき肉の代わりに焼き鳥を使った肉詰めピーマンのレシピ。焼き鳥と長ネギとピーマンがマヨネーズで絶妙に調和します。赤と緑のピーマンを使うことで見た目も華やか。焼き鳥は火が通っているので、オーブンだけで調理できるのもポイントです。
| カロリー | 208 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
鶏肉とレバー、つくねに生卵…自宅で本格焼き鳥を楽しめます。家にある材料で手軽に作れるレシピで、焼き鳥屋さんの味を再現しましょう。自家製のタレをつけて、ビールと一緒に楽しめば、居酒屋にいるような気分になれますよ。カロリーも控えめで、調理時間もたったの15分！
| カロリー | 646 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
焼き鳥缶がメイン料理に大変身、火を使わない簡単親子丼のレシピ。こちらのレシピは一切火を使わずに、レンジだけで親子丼を作ることができます。たまごの味付けもめんつゆでするので、失敗知らず。ふわふわのたまごに焼き鳥缶を乗せれば完成です。
| カロリー | 456 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 5分 |
鶏もも肉と長ネギを活用したお手軽レシピ。フライパン1つで調理可能です。味付けには醤油とお酒を活用することで、本格的な焼き鳥風の味わいに。甘辛いタレと鶏肉がよくからみ、長ネギの食感がアクセントとなる一品です。
| カロリー | 302 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 4工程(15分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
フライパンで作る焼き鳥のレシピ。こってりとした味わいで、白いご飯との相性も抜群です。皮目はパリッと焼き上げて、香ばしさもプラスしましょう。お好みで粉山椒や一味唐辛子をふりかけてもGOOD。お酒にもよく合う一品です。
| カロリー | 418 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
フライパンでお手軽に調理ができる、焼き鳥のレシピ。鶏むね肉は酒に浸けることで柔らかく仕上がります。こんがり焼き目をつけ、レモンをかけてさっぱりといただきましょう。鶏もも肉を使ってもおいしく召し上がれます。
| カロリー | 260 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
スパイシーな焼き鳥屋さんの塩だれペッパー鶏つくねのレシピ。黒こしょうのパンチが効いた鶏つくねです。食べ応えがありつつも、鶏肉を使っているのでヘルシー。ふんわり柔らかく、さっぱり味でいくつでも食べられそうです。たくさん作って、常備菜にしておつまみにお弁当に重宝します。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
タイの焼き鳥「ガイヤーン」のレシピ。パクチーの根やニンニクで作る調味料「マジックペースト」は、鶏肉特有の臭みを消すのに必須。焼き方のコツを掴めば、皮はパリパリ身はしっとり仕上がります。チリソースのレシピも丁寧に紹介されていて、生春巻きなど他のレシピでも活用可能。
| レシピのキーワード | ガイヤーン、スイートチリソース、焼鳥、鶏肉 |
フライパンで作れる串に刺さない焼き鳥のレシピ。意外と手間のかかる串打ちの工程を省いた簡単お手軽な調理法。フライパンで炒めるだけなので後片付けも楽々です。甘辛なタレがトロトロねぎと鶏肉によく絡みます。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、鶏もも肉を使ってもう一品 |
このレシピは、ねぎたっぷりの焼き鳥です。鶏もも肉を主役に、ねぎ、サラダ油、しょうゆ、みりん、砂糖などを使って、20分以内で400kcal以下の食事を楽しめます。香ばしく焼いたねぎと、甘辛く照りが出るまで煮詰めた鶏肉がマッチした和風の一品です。
| カロリー | 344 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、和風、400kcal以下、白ネギの大量消費 |
ゆずこしょうとマヨネーズを活用した焼き鳥丼のレシピ。甘辛い味付けの焼き鳥と、マヨネーズのコクが相性抜群です。ゆずこしょうがピリッと効いて、良いアクセントに。包丁を使わないので、手軽に作ることができます。
| カロリー | 410 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 5分 |
鶏もも肉とねぎを使った、香ばしいこってりたれが美味しい焼き鳥のレシピ。ジューシーな鶏肉と相性抜群のネギを挟んで、何度もたれを塗って香ばしく仕上げます。自宅で本格的な焼き鳥を楽しめます。カロリーは295kcal以下で、調理時間は15分以内と手軽に作れます。
| カロリー | 295 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、和風、400kcal以下 |
串無し焼き鳥風、鶏むねと長ネギの旨塩炒めのレシピ。鶏むね肉は削ぎ切りにすることによって、柔らかく、旨塩だれが良く絡むように。串にさすのは面倒だけど、塩味のさっぱりとした焼き鳥を食べたい時に最適な一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
片栗粉とみりんで作る、やみつきの甘辛ダレが特徴の焼き鳥レシピ。鶏もも肉やネギを使い、フライパンで簡単に作れます。丼ぶりや弁当のおかずにもぴったり。本格的な焼き鳥の味わいを楽しめます。カロリーは375 kcal、調理時間は約15分です。
| カロリー | 375 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、焼き物(肉)、焼き鳥 |
レモンがさわやかに香る焼き鳥丼のレシピ。タレに「キッコーマン濃いだし本つゆ」を使用し、だしの香りが鶏肉の旨みを引き立てます。さらにレモンを加えることでさっぱり食べられる焼き鳥丼になります。フライパンひとつで完結。
| カロリー | 848 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、米、20分以内、丼、和風 |
鶏肉とすりおろしにんにく、コリアンダーを使ったピーナツバター焼き鳥のレシピ。トスターで簡単に調理できるため、軽食やおつまみにもぴったり。日本のお醤油との相性も抜群で、和風にアレンジしたインドネシアの屋台料理アヤムサテを楽しめます。1本あたり409 kcal、塩分1.3 g。
| カロリー | 409 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 約13分（手仕事5分、ほっとく8分〜） |
鶏もも肉と長ねぎ、マヨネーズ、チューブにんにく、片栗粉を使った、串なしで作る焼き鳥レシピ。下味をつけてフライパンで簡単に作れます。定番の塩焼き鳥とはひと味違う味わいで、手軽に美味しい焼き鳥を楽しめます。調理時間は10分。
| 調理時間 | 10分（冷蔵庫で漬け込む時間を除きます。） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
鶏肉と長ねぎを使った、焼き鳥風の肉料理レシピ。オイスターソースでコクを出した甘辛だれが絡み、てりてりジューシーな仕上がりです。串を使わなくても焼き鳥気分満点。おうちにいながら居酒屋気分を満喫できます。
| カロリー | 449 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、和風、おつまみ、長ネギの大量消費、ねぎの大量消費、鶏肉の大量消費、白ネギの大量消費、長ねぎを使ってもう一品 |
鶏むね肉を活用した、ジューシーな薄切りの焼き鳥に甘辛いたれが絡んだ丼のレシピ。むね肉は皮を香ばしく焼き、焼いた後レンジを使って温めることで、しっとりと仕上がります。香菜とわさびでさっぱりといただけます。
| カロリー | 670 kcal |
| 調理時間 | 20分＊たれにつける時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 菰田欣也 |
フライパン1つで作れるレシピ。一味唐辛子を入れることでピリッとした味付けに。鳥もも肉をカリっとするまで焼くことで香ばしくなり、より美味しさが増します。「焼き鳥」が余ったら、他の料理にも活用できそうです。
| レシピのキーワード | どんぶりや混ぜご飯 |
簡単に作れる丼のレシピ。甘辛い焼き鳥のたれを使って丼にすることで、ご飯と鶏肉、長ネギがよく合います。タレにめんつゆを使うことがポイントで味に深みが出ます。最後に卵黄をのせることで、マイルドになり飽きが来ずに食べられます。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
フライパンで作る、簡単焼き鳥レシピ。ジューシーな鶏もも肉と、長ネギの相性が抜群な一品。甘辛いたれが絡んだ焼き鳥は、やみつきになること間違いなしです。おかずはもちろんお酒のおつまみとして定番な焼き鳥を家で手軽に楽しめます。
| カロリー | 436 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、焼き物(肉)、焼き鳥 |
絶妙な塩加減の串なし焼き鳥のレシピ。塩と胡椒のみのシンプルな味付けが、ジューシーな鶏もも肉の美味しさを引き立てています。酒で蒸し焼きにすることで、香ばしくふっくら焼くのがポイント。下味の塩加減の説明が丁寧で、鶏もも肉の量が変わっても失敗なしの一品です。
| 調理時間 | 15分（鶏肉を置く時間を除く） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
大好評、焼き鳥丼のレシピ。鶏肉とネギは相性バツグン。鶏肉に薄力粉をまぶすことでジューシーにやわらかく仕上がります。お弁当のおかず、おつまみにもオススメ。お好みで刻みのり、七味唐辛子を振ってもおいしくいただけます。
| カロリー | 784 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、丼、その他の丼 |
串に刺さない、甘辛味の魅力焼き鳥のレシピ。とろりと甘くなった長ねぎや、ごろっと入ったにんにくが食欲を刺激します。焼く前の鶏もも肉に、しっかり下味をつけておくことで美味しさがアップ。ごはんにもお酒にもよく合います。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
焼き鳥缶を使ったどんぶりのレシピ。ふわふわの卵が食材によく絡みます。チーズを加えてコクをプラス。焼き鳥自体にしっかり味が付いているので、調味料はお好みで調整可能。時間がない時にもピッタリのメニューです。
| カロリー | 821 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、丼、親子丼 |
料理が苦手な方や時間がないときにおすすめの、焼き鳥缶で作る親子丼のレシピ。レンチンでできるので失敗知らずのメニューです。焼き鳥缶にすでに味付けされているので、めんつゆで味を調える程度でOK。味付けに苦戦する心配もありません。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
色々なお料理に活用できる、焼き鳥のタレのレシピ。鍋やフライパンで煮詰めて完成。甘辛いタレは焼き鳥以外にも使えます。レビューでは「出汁で少し薄めて、豆腐ハンバーグ&オクラをからめてみました。」等の活用法も。
| 調理時間 | 約5分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、焼き物(肉)、焼き鳥 |
