プロが考案した「パクパク食べれる！ 基本のホイコーロー」「シャキっと甘辛な"ホイコーロー"！」「調味料２つで！にんにくホイコーロー」「すっきりとしたピリ辛味が後を引く"王道ホイコーロー"」「和風ホイコーロー」など、肉料理や炒め物にぴったりの100種類のホイコーローレシピをご紹介！定番から和風、中華風まで、おつまみにもぴったりの400kcal以下のヘルシーメニューも満載です。
テンメンジャンと豆板醤を使った、ホイコーローのレシピ。基本を押さえた手間の少ないレシピで、野菜がモリモリ食べられるホイコーローを作ることができます。好みに合わせて辛味を足したり、具材をアレンジしたりするのもおすすめです。本格的な味わいを出すため、仕上げに甜麺醤を入れるのもオススメです。354kcalで、約15分で作ることができるので、おいしくて簡単な肉料理として楽しむことができます。
| カロリー | 354 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、炒め物(肉)、ホイコーロー |
豚バラ肉とキャベツを使った、中華料理の定番、ホイコーローのレシピ。キャベツは最初に軽く炒めて取り出し、最後に炒め合わせることで、食感の良さを残します。焼肉用の厚めの豚バラ肉を使えば、堂々とメインディッシュになる一皿に仕上がります。回鍋肉や豚肉好きにはたまらない味わいです。
| レシピのキーワード | 回鍋肉、豚肉 |
人気料理ブロガー考案 焼肉のタレでホイコーローレシピ。にんにく油と3種類の形状のにんにくがたっぷり入った、にんにくの風味が特徴のキッコーマン「焦がしにんにく」を使って時短に。お肉の下味もなくスタミナたっぷり、子供や食べざかりの男性も飛びつく味わいです。
| カロリー | 351 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 8分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、10分以内、中華風、定番、400kcal以下 |
中華料理の定番、ホイコーローのレシピ。豚肉は塊肉をゆでて臭みを抜きつつ、旨味を凝縮させます。一度炒めて火を通し、2度目の炒めで味をつけるというプロの方法も参考になります。豆板醤や豆豉の香りが食欲をそそる一品です。
| レシピのキーワード | 回鍋肉、豚肉 |
豚バラ肉とキャベツ、ピーマンを使った、キッコーマンうちのごはんキャベツのごま味噌炒めのレシピ。練り胡麻と味噌で味付けることで、いつもとは違う和風なホイコーローに。豚肉と味噌の相性も抜群で、野菜に練り胡麻味噌が絡みご飯が進むおかずに。シンプルで簡単なので、忙しい日のランチや夕食にもぴったり。彩りも鮮やかで、定番のホイコーローよりも美味しさアップ！
| カロリー | 484 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、10分以内、和風、定番 |
菜の花を使用した菜の花ホイコーローのレシピ。菜の花の独特な苦みを、手軽に味わいたいときにおすすめのホイコーローです。豚肩ロースの旨味も野菜全体に染みわたっているので、お子さんでも挑戦しやすい一品です。
| カロリー | 330 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
黒胡椒と唐辛子がピリッと効いた、しっかりとした味付けのホイコーローです。お醤油の香ばしい香りが食欲をそそり、ご飯がよく進みます。ビールにも良く合う、簡単な一皿です。作り置きやお弁当にもぴったりのボリューム満点レシピ。
| カロリー | 361 kcal |
| 塩分 | 4.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、定番、おつまみ、400kcal以下 |
簡単だけどしっかり味の定番中華レシピ。甜面醤のコクと香りが味の決め手です。ごま油とにんにくの香りに濃い目の味付けでお箸が進みます。ゆで豚を使うので余分な脂も少なく野菜もたっぷり食べられます。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけるとさらに食べ応えアップ。
| レシピのキーワード | 中華風、豚肉 |
四川料理の定番メニューがお家で楽しめます。味の一品なのでご飯がすすむことで有名です。ピリッと辛さもありますが、甘味も兼ね備えているので豚肉料理にはピッタリです。ニンニクの風味が味のベースを作っています。
| カロリー | 395 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 中華、わりと本格派、おつまみ |
家にある調味料で簡単に作れる中華料理、ホイコーローのレシピ。ホイコーローの作り方は、野菜と肉を切って炒め、味付けをするといたってシンプル。特別な調味料を使わず味噌とニンニクと鶏ガラで代用します。ごま油で炒めることで、より中華の味わいに。
| カロリー | 301 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
花椒がピリリと効いたキャベツのホイコーローのレシピ。豚肩ロースを茹でてから作るちょっと本格的なレシピ。唐辛子と花椒がピリリと辛味を出し、甜麺醤でコクとまろやかな甘みが加わります。豚肉を茹でたスープは、ラーメンや野菜スープとして活用することも。
| レシピのキーワード | 中華風、豚肉 |
豚肉をサバ缶で置き換えたホイコーローのレシピ。甘辛いサバの味噌味を中華調味料の甜麺醤に見立てて利用することで、具材を炒めるだけで手軽に作れます。赤唐辛子の辛味と仕上げにふる胡麻の香りが決め手。サバ缶は醬油味でも可能です。
| レシピのキーワード | 回鍋肉、鯖 |
キャベツ、ピーマン、豚バラ肉、もやしを使った、山本ゆりさんのホイコーローレシピ。焼肉のたれとみそで味付けし、片栗粉でとろみをつけます。下味不要で、調味料もたったの２つ。忙しい日でも簡単に作れるスピードおかずです。カロリーは368 kcal、塩分は3.5 gと、ヘルシーなのもポイント。
| カロリー | 368 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 8分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、10分以内、中華風、定番、400kcal以下 |
まるごとおいしい太ちくわとキャベツミックスで作る、ホイコーローのレシピ。お肉が苦手な方でも大丈夫な、ヘルシーな一品です。耐熱ボウルに材料を入れて2分間加熱するだけで、手軽に作れます。袋に入ったキャベツミックスを使うことで、ボリューム感もアップ。カロリーも152 kcalと低めなので、ダイエット中の方にもおすすめです。
| カロリー | 152 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 5分 |
素揚げしたじゃがいもと、塊肉で下ゆでした豚バラで作るホイコーローのレシピ。豚肉は塊で下ゆですることで、余分な脂や臭みを除きます。甘口味噌の甜麺醤が、ほくほくのじゃがいもと甘い玉ねぎによく合って、ご飯が進む味付けです。
| レシピのキーワード | 回鍋肉、豚肉 |
中華の定番ホイコーローに八丁味噌を加えて、コクと甘味が際立つ味付けにしたレシピ。野菜の油通しや豚肉の下茹でを省いても美味しく作れる工程になっているので、簡単にいつもと一味ちがうホイコーローになります。
| カロリー | 380 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | ケンタロウ、黒すりごまの大量消費 |
豚バラ肉と野菜を使った、定番中華料理「ホイコーロー」のレシピ。甜麺醤と豆板醤で味付けし、香ばしく仕上げるのが特徴。野菜の切り方の図解や手順の動画もあるので、初めてでも簡単に作れます。カロリーは378 kcal、塩分は1.8 gとヘルシー。20分で作れるので、忙しい日の主菜にもぴったりです。
| カロリー | 378 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、20分以内、中華風、定番、400kcal以下 |
「中華の鉄人」陳健一さんのホイコーローレシピ。定番の味付け調味料のほかに、さらに味わいを深めるため旨み成分として昆布茶をプラスしています。本格ホイコーローながら、中華料理にありがちな野菜の油通しや肉の下茹では省かれているので家庭でも作りやすいレシピ。
| カロリー | 250 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 陳建一 |
トマトを加えて作る、定番とは一味変わったホイコーローのレシピ。トマトは具材の一番最後に加えて炒めましょう。トマトで彩りをプラスすると同時に、さわやかな味わいになります。味噌や豆板醬との相性もとてもいいです。
| カロリー | 279 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
中華の定番、ホイコーローのレシピ。炒める前に野菜を電子レンジで加熱。かさをへらし水気をとるなど美味しくできるコツやアドバイスが助かります。レンチンで火が通っているので、一気に強火で炒められます。甜面醤がない場合はみそでも代用できます。
| カロリー | 331 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 中華風、豚肉、ピーマン |
焼肉のたれを活用した丼のレシピ。焼肉のたれで味付けした豚肉の野菜炒めは、白米と相性バツグンです。豚肉は両面焼き色が付くまで香ばしく焼いて、野菜は歯ごたえが残る程度に火を通すと食感を楽しめます。温泉卵を絡めながらいただくのが良いです。
| カロリー | 931 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、米、20分以内、丼、和風、定番 |
そら豆とスナップえんどうを活用したホイコーローのレシピ。豆を使った鮮やかな色味と塩仕立てが特徴のホイコーローです。豚バラ肉は塊を使って、茹でてからスライスしてホイコーローを作ることもポイント。塊肉は旨味を逃がさずに調理できます。
| レシピのキーワード | 回鍋肉、豚肉 |
ゆで豚ときゅうりを使った、簡単なホイコーローのレシピです。にんにくと油で豚肉ときゅうりを炒め、砂糖、しょうゆ、塩で味を調えます。ゆで豚の煮汁でスープも作れます。中華風の豚肉料理を手軽に楽しめます。
| レシピのキーワード | 中華風、豚肉 |
キャベツを使用した肉巻きレシピ。カットキャベツを使うので時短に。豚ロース肉で巻く時にキャベツをしっかりと包むのがポイント。豆板醬を加えたホイコーロー風のタレが豚肉に絡んで満足感のある一品に。キャベツをたくさん食べたい時におすすめです。
| カロリー | 449 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、焼き物(肉)、肉巻き |
鶏モモ肉と野菜をたっぷり使った、お手軽な中華風ホイコーローレシピです。野菜を切って炒めるだけで簡単に作ることができ、中華調味料や甜麺醤を使うことでしっかりとした味付けに仕上がります。食べ応えもあるため、ボリューム感のある主菜としておすすめです。カロリーも控えめで、塩分も2.2gと健康的なレシピです。
| カロリー | 277 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 3工程(10分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
ホイコーローのレシピ。大きめに切った野菜とお肉がよく馴染んだ料理です。野菜は炒め過ぎないように、途中まで加熱して取り出し、最後にお肉と合わせて再度火を通します。Cook Doのみで味をつけるので、雑味のない、ホイコーローに仕上がります。
| カロリー | 326 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、簡単・時短、栄養バランス、回鍋肉、豚肉、メイン料理 |
豚バラ肉を使用した、主菜となる中華レシピ。豚バラ肉を使うためボリューム満点。豚肉の焼き方を詳しく記載されています。豆板醬を使用するためピリ辛味で白ご飯とよく合います。キャベツの味とピーマンのシャキシャキした歯ごたえがクセになる一品です。
| カロリー | 227 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、炒め物(肉)、ホイコーロー |
厚揚げ、ピーマン、キャベツなどを使った、ホイコーロー風の副菜のレシピ。厚揚げをしっかり味付けし、野菜のシャキシャキ感を残すのがポイント。豆板醤とにんにくチューブで辛味をプラスして、ボリューム満点の一品に仕上げます。調理時間は10分で、ご飯や麺類のお供にもぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
サバ缶を炒めものに活用、野菜も食べられる主菜のレシピ。サバの味噌煮缶をベースに味付けをするので、味噌のコクと魚の旨味を楽しめます。ニンニクをきかせて仕上げにごま油をかければ中華風の味わいに。余った野菜を使えるレシピ。
| カロリー | 281 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、炒め物(肉)、ホイコーロー |
中華の炒め物のレシピ。熟成豆板醤と甜麺醤で本格派に出来上がります。砂糖も加わるのでほどよい辛さに。丸鶏がらスープでコクをつけて、味わいに奥行きを与えます。油っこくならないよう、軽い風味のさらさらキャノーラ油を使用。
| カロリー | 328 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 25 分 |
| レシピのキーワード | こだわり手作り、ピリ辛、回鍋肉、豚肉、メイン料理、中華風 |
