【手作りの和菓子人気レシピ】絶対見つかる！専門家・プロ考案だから本格的な味わい！正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選
レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。
このページでは、専門家等のレシピサイトから手作りの和菓子レシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。
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レシピル編集部が監修！
レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。
#1 おはぎ
炊飯器で作る、ふっくらモチモチのおはぎレシピ。もち米は半分潰してもっちり感をだし、その上にふっくらと炊いた小豆の甘さが何個も食べたくなるおはぎにしてくれます。一見難しそうな和菓子もこれなら行事やおもてなしに手作りできそうです。
| レシピのキーワード | おもてなし、和風、その他ごはんもの、豆類 |
#2 黒糖としょうゆの水ようかん
- さらし餡
- 水
- 黒糖
- 水飴
- 粉寒天
とっても簡単なお手軽デザート、黒糖としょうゆの水ようかんレシピ。材料を全て鍋に入れて加熱したら、型に入れて冷蔵庫で冷やし固めるだけで完成です。奥行きの深い黒糖と少しの醤油を加えて甘みがアップし、更に水飴を入れることで艶が出ます。
| カロリー | 376 kcal |
| 塩分 | 0.4 g |
| 調理時間 | 15分冷やし固める時間を除く |
#3 水ようかん2種
ミントの風味とグレープフルーツが爽やかな水ようかんのレシピ。ゼラチンは煮立てませんが寒天は煮立てることが上手に固まるポイントです。グレープフルーツには火を通さないで。他の柑橘類で試してみてもうまくできそうです。
| レシピのキーワード | お菓子・デザート、海藻類、豆類加工品、フルーツ、こしあんの大量消費 |
#4 ご飯とお餅で簡単ぼたもち（おはぎ）のレシピ
もち米不要、ごはんと切り餅、市販のこしあんで作る簡単ぼたもちです。ごはんと切り餅をレンジで加熱するのがポイント。混ぜ合わせるともち米ようなモチモチ食感に仕上がります。後は丸めたごはんをこしあんで包むだけ。気軽に手間をかけたようなぼたもちを作れます。
| カロリー | 229 kcal |
| 調理時間 | 5工程(15分) |
| レシピのキーワード | おやつ、和風 |
#5 ずんだおはぎ
自家製ずんだのおはぎのレシピ。味付きの冷凍えだ豆で自家製のずんだあんが作れます。もち米とご飯は粒が残る程度に潰すことで食べた時の食感も楽しい仕上がりに。砂糖の分量をかえると甘いずんだあんが出来上がるので好みの味に調整もできます。
| カロリー | 610 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 30～分 |
#6 マロンようかん
マロンクリームを活用した、材料3つで作れる簡単なようかんレシピ。マロンペーストに寒天液とブランデーを加えて作る、ちょっぴり大人の味のようかんレシピ。簡単なのに本格的で、ちょっとお得な気分に。飾りに紅葉を添えれば、趣のある仕上がりになります。
| カロリー | 80 kcal |
| 調理時間 | 15分+ |
| レシピのキーワード | くり、デザート・菓子、20分以内、洋風、200kcal以下、塩分1g以下 |
#7 カステラサバラン
アルコールをとばしたラム酒としょうゆでシロップを作り、カステラにふりかけていただくサバランのレシピ。ホイップクリームの甘さやまろやかさ、フルーツの酸味などと合わせて楽しみましょう。ミントも添えれば、見た目にもおいしく仕上げられます。
| カロリー | 306 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 5分 |
#8 ぷるぷる♪台湾カステラ
メレンゲの力でふわふわに焼き上げる台湾風カステラのレシピ。卵黄と小麦粉、牛乳を合わせて作った生地にメレンゲを混ぜてオーブンで焼き上げます。天板にお湯を注いで「湯煎焼き」にするのが、しっとり柔らかいカステラに仕上げるポイント。
| カロリー | 482 kcal |
| 塩分 | 0.3 g |
| 調理時間 | 30分+ |
| レシピのキーワード | 小麦粉、鶏卵、デザート・菓子、アジア風、塩分1g以下、卵黄の大量消費、卵白の大量消費 |
#9 卵、乳、小麦不使用はっさく大福のレシピ
電子レンジで作る大福のレシピ。はっさくが入ったこしあん大福のレシピ。求肥に使用するのは白玉粉です。白玉粉と砂糖を混ぜたところに水を少しずつ加えて混ぜ、その後は電子レンジで加熱して混ぜる作業を繰り返します。はっさくを包んだこしあんを、作った求肥で包んで完成です。卵や乳製品、小麦が苦手な方でも召し上がれます。
| カロリー | 127 kcal |
| 調理時間 | 6工程(30分) |
| レシピのキーワード | おやつ、和風 |
#10 しょうゆ水ようかん
意外すぎる、しょうゆを使った水ようかんのレシピ。あんことしょうゆが合うの？と心配になりますが塩であんこの甘味が増すようにしょうゆを加えることで甘味が上品になっている一品です。作り方も簡単なのでぜひ試して頂きたいレシピ。
| カロリー | 163 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 15分+ |
| レシピのキーワード | 小豆・ささげ、デザート・菓子、20分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
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