このページでは、専門家等のレシピサイトから手作りの和菓子レシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
電子レンジで作る大福のレシピ。はっさくが入ったこしあん大福のレシピ。求肥に使用するのは白玉粉です。白玉粉と砂糖を混ぜたところに水を少しずつ加えて混ぜ、その後は電子レンジで加熱して混ぜる作業を繰り返します。はっさくを包んだこしあんを、作った求肥で包んで完成です。卵や乳製品、小麦が苦手な方でも召し上がれます。
| カロリー | 127 kcal |
| 調理時間 | 6工程(30分) |
| レシピのキーワード | おやつ、和風 |
栗の甘露煮を入れた栗大福のレシピ。大福は切り餅を使うので一から捏ねる必要はありません。こしあんがゆるくて包みにくい時はレンジで水分を飛ばすのがコツ。栗をいちごに変えるといちご大福に。ほかにも季節ごとに手に入りやすい果物で色々楽しめそうです。
| カロリー | 417 kcal |
| 塩分 | 0.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、お菓子・デザート、豆類加工品、こしあんの大量消費 |
隠し味に醤油を使ったいちご大福のレシピ。あんこに少量の醤油を加えることで、あんこの甘さがより一層引き立ちます。いちごの酸っぱさとあんこの甘さががたまらない一品。温かい緑茶を入れて、ゆっくりとお楽しみください。
| カロリー | 139 kcal |
| 塩分 | 0.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 小豆・ささげ、デザート・菓子、20分以内、電子レンジ、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
あんこと生クリームのフルーツサンドのレシピ。いちごの酸味とあんこの甘味、生クリームのコクが相性抜群。しょうゆを入れることで、程よい塩味が甘味を引き締めてくれます。ラップをしたまま切るので具材がズレず、綺麗な断面に。好きなフルーツに変えるアレンジも可能です。
| カロリー | 507 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 5分 |
自宅で作れる和菓子のレシピ。こしあんは市販品、あんを包むもちも、切りもちを電子レンジで溶かして作るため思い立った時にすぐに作れます。作り方が写真で解説されているので、初心者でも簡単。お子様と一緒に作っても楽しめそうです。
| レシピのキーワード | 和風、お菓子・デザート、豆類加工品、フルーツ |
小豆を炊き上げて作るつぶあんと、白玉粉から作るいちご大福のレシピ。白玉粉に上白糖を加えることで、翌日までやわらかな食感が続きます。いちごの先端が出るようにあんで包むのがポイント。うっすらピンクに染まった生地がかわいらしい大福になります。
| レシピのキーワード | あんこ、いちご大福、イチゴ |
見た目も華やかなモチモチいちご大福のレシピ。あんにお醤油を加える事で和風な香りと塩味がプラスされ、甘みとおいしさが増します。求肥はレンジで調理できるので簡単に作ることができます。あんの優しい甘みといちごの酸味がよく合う和風スイーツです。
| カロリー | 116 kcal |
| 塩分 | 0.1 g |
| 調理時間 | 40分 |
白玉粉を使用した、もちもち濃厚な大福です。ティラミス風の味付けで、ほろ苦さと深い甘みが口いっぱいに広がります。ティラミスよりも重くなく、一つで満腹感も味わえる、ちょっと嬉しいアレンジスイーツのレシピ。
| レシピのキーワード | もちもちティラミス風大福、kurashiru [クラシル] |
家でできるモッチモチのいちご大福レシピ。大福生地は白玉粉で簡単に作れるように考案されています。あんが柔らかいと包むのが難しいので固めのあんを選ぶのがおすすめ。甘酸っぱいいちごと甘い大福がベストマッチな和菓子レシピ。
| カロリー | 128 kcal |
| 調理時間 | 約40分 |
| レシピのキーワード | お菓子、和菓子、大福・餅菓子 |
みかんを丸ごと使った、ジューシーな大福のレシピ。切り餅を使用するので、手軽に調理することができます。白あんのやさしい甘みで上品な仕上がりに。時間が経つとお餅の部分がかたくなるので、出来立てをいただくのがおすすめです。
| カロリー | 294 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、みかんの大量消費 |
余りがちな切り餅でつくる、いちご大福のレシピ。切り餅とマシュマロを合わせて作りますが、混ぜるときは分離しないよう手早く混ぜましょう。あんこの他に、凍らせた生クリームを入れれば生クリーム大福も作れます。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | デザート |
卵や牛乳を使った、おもてなしにもおすすめなカスタード大福のレシピ。もちもち食感の求肥とトロトロのカスタードのバランスがとれた優しい甘さの大福です。カスタードは材料を混ぜて加熱し、とろみをつけるのがポイント。とろみがついていない場合は、様子を見ながら追加で加熱調整して冷やすと、求肥で包みやすくなります。
| カロリー | 108 kcal |
| 調理時間 | 約60分 |
| レシピのキーワード | お菓子、和菓子、大福・餅菓子 |
イチゴを活用した和菓子のレシピ。白玉粉を電子レンジに加熱すればイチゴ大福が簡単にお家で作れます。イチゴをこしあんで包み、できた大福もちで丸く整えればイチゴ大福の完成。お好みであんこを粒あんに代えてもみてもいいかもしれません。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | デザート、和菓子、電子レンジ |
切り餅や市販のあんこを使って簡単に作ることができる、フルーツ大福のレシピ。みずみずしく甘酸っぱいフルーツとやさしい甘さの粒あんが相性抜群です。いちごやキウイ、みかんなど、お好みのフルーツを用意して作ってみては。
| カロリー | 97 kcal |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 火を使わない、スイーツ、和風、パルスイート® カロリーゼロ、こしあんの大量消費、みかんの大量消費 |
市販の羊かんを使った、美しい和菓子のレシピ。羊かんは一度溶かして水羊かんにし、型に流します。その上に透明の寒天液を流すことで、きれいな二層に仕上がります。翌日でも団子が固くならないよう、市販の三色団子を使うこともポイントです。
| 調理時間 | 10分（冷やす時間は含まない） |
| レシピのキーワード | デザート |
白玉粉やこしあんを使って、電子レンジでお手軽に作れる大福のレシピ。シンプルな材料で電子レンジで出来るので、作るのも後片付けも楽ちんな一品です。お好みのフルーツを入れて、アレンジを楽しんでもいいですね。
| カロリー | 134 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | お菓子、和菓子、大福・餅菓子 |
しゃぶしゃぶ用の薄切りのお餅を活用した、イチゴ大福のレシピ。こしあんの甘みとイチゴの酸味が相性抜群な、和菓子の定番です。薄切りのお餅でもちもちの求肥を再現しています。普通のお餅をスライスしても代用できそうです。
| カロリー | 69 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | デザート、和菓子、その他 |
レンジを活用したいちご大福のレシピ。白玉粉ともち粉を合わせて作る生地はレンジを使う事で手軽に餅のような生地に仕上がります。「本格的な生地に感心した」とレビューでも好評。冷凍保存すると日持ちするので作り置きができます。
| カロリー | 140 kcal |
| 塩分 | 0.1 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 金塚晴子 |
抹茶と生クリームを使った、大福のレシピ。もちもち食感の中に抹茶の渋みをしっかり感じられる一品です。たっぷりの生クリームで小豆を挟んだ中は、洋風・和風の甘さが相性ピッタリ。仕上げに抹茶パウダーをたっぷりかけていただきます。
| レシピのキーワード | 抹茶と小豆のクリーム大福、HidaMari Cooking |
あんパンで作る、ストロベリーチーズクリームのマリトッツォのレシピ。市販のミニあんぱんと、苺フレーバーのチーズデザートを活用するアイデアが光ります。チーズデザートとホイップクリームを合わせた苺チーズクリームが味の決め手。苺とあんことチーズクリームが相性ぴったりの一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | デザート |
切り餅と栗の甘露煮を活用した、デザートとなる大福レシピ。切り餅を使うことで、簡単な大福を作ることができます。栗のほっこりした甘みとこしあんの上品な甘みが相性バツグン。渋めのお茶と一緒にいただくのもおすすめです。
| カロリー | 156 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | お菓子、その他のお菓子 |
イチゴを使ったクリーム大福のレシピ。求肥（ぎゅうひ）を作る際、砂糖を少しずつ入れて混ぜ合わせる事を繰り返し滑らかな生地にするのがポイント。イチゴと生クリームなどで作った甘いクリームを、伸ばした求肥で巾着袋の形に仕上げます。
| 調理時間 | 約60分 |
| レシピのキーワード | デザート、茹でる |
上品な甘みのイチゴ大福が5分で完成する時短レシピ。あんこの味わいと、イチゴの甘酸っぱさが食欲をそそります。仕上げに大福の表面をバーナーで焼いて香ばしさを足す工程がありますが、バーナーがない方はコンロの火で炙ってもOKです。
| カロリー | 150 kcal |
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | デザート、和菓子、その他 |
栗あんを入れた大福のレシピ。栗は蒸してつぶし、砂糖と混ぜてねっとりしたあんを作ります。白玉粉をこねた生地にのせ、のばしながら包めば完成です。生地の加熱は電子レンジでおこなうため、失敗しにくいのがポイント。
| レシピのキーワード | 和風、お菓子・デザート、栗の大量消費 |
自家製ずんだのおはぎのレシピ。味付きの冷凍えだ豆で自家製のずんだあんが作れます。もち米とご飯は粒が残る程度に潰すことで食べた時の食感も楽しい仕上がりに。砂糖の分量をかえると甘いずんだあんが出来上がるので好みの味に調整もできます。
| カロリー | 610 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 30～分 |
もち米不要、ごはんと切り餅、市販のこしあんで作る簡単ぼたもちです。ごはんと切り餅をレンジで加熱するのがポイント。混ぜ合わせるともち米ようなモチモチ食感に仕上がります。後は丸めたごはんをこしあんで包むだけ。気軽に手間をかけたようなぼたもちを作れます。
| カロリー | 229 kcal |
| 調理時間 | 5工程(15分) |
| レシピのキーワード | おやつ、和風 |
もち米とこしあんを使ったシンプルなおはぎのレシピ。もち米は炊飯器を使うことで簡単に炊くことができます。もち米は触感を残すように半つぶしにしましょう。香ばしいすりごまときな粉をまぶして、見た目にも美味しい三色のおはぎの出来上がり。
| カロリー | 522 kcal |
| 調理時間 | 70分 |
| レシピのキーワード | 豆乳・豆乳飲料、米、ごま、デザート・菓子、和風、定番、塩分1g以下、こしあんの大量消費、きな粉の大量消費 |
色とりどり華やかなおはぎレシピ。いろいろな餡を使うことで味や見た目も楽しく仕上がります。もち米は吸収率が高いのでさっと洗い30分以上水を切るのがポイント。炊けたお餅に醤油を塗ることで、餡の甘みが引き立ちます。見栄えも良いので人が集まる際にもオススメのです。
| カロリー | 315 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 60分 |
道明寺粉で作る、こしあん入りの一口おはぎのレシピ。「きな粉」「黒ゴマ」「うぐいすきな粉」をまぶして3色のおはぎに仕上げます。華やかなミニサイズで行楽のお弁当などにもぴったり。道明寺粉の蒸らし方のポイントが丁寧に紹介されています。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、こしあんの大量消費 |
みんなが大好きなおはぎのレシピ。食べたいけれど、面倒そうなおはぎ。実は意外と簡単にできます。甘いつぶあんともち米のつぶつぶモチモチな食感がたまらない一品。レビューより、砂糖と塩の量は好みで調節してください。
| カロリー | 256 kcal |
| 調理時間 | 約120分 |
| レシピのキーワード | お菓子、和菓子、おはぎ・ぼた餅 |
