ナビゲーション

【手作りエクレア人気レシピ】専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ9選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから手作りエクレアレシピを9件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

気に入ったレシピは「保存する」ボタンでブックマークすると、後からあなたのお気に入りページで確認できます。レシピの保存に会員登録は不要で、無料でご利用いただけます。

レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 エクレア ド モカ

コーヒー風味のクリームをサンドしたエクレアのレシピ。失敗しがちなシュー生地の作り方も画像入りで丁寧に説明してあるので安心です。中にはさむクリームは、コーヒーエッセンスとラム酒を利かせて大人の味に仕上げています。

#2 基本のエクレア

卵や薄力粉を使った、シンプルで本格的なエクレアのレシピ。カスタードクリームにバニラビーンズを入れることで、滑らかで香り高い仕上がりになります。トッピングのチョコレートには、インスタントコーヒーを入れるのがポイント。たっぷりのカスタードクリームと、コクのあるチョコレートの組み合わせが絶妙です。

レシピのキーワード 基本のエクレアの作り方、HidaMari Cooking

#3 鬼ラクシュー生地とチョコカスタードで作る、超鬼ラクなエクレア

少ない材料で手軽に作れる、エクレアのレシピ。市販のパイシートを使ってシュー生地を作ります。チョコカスタードも、チョコアイスと電子レンジを使えば簡単です。楽に作れるのに、本格的な仕上がりに驚かれるレシピ。

調理時間 10分(作業時間のみ)
レシピのキーワード デザート

#4 フランス菓子の王道! エクレア

薄力粉を使って手作りに挑戦、チョコレートのほろ苦さがアクセントのエクレアのレシピ。しっかりと膨らんだシュー生地のポイントは生地の温度が重要で、シュー生地の材料を全て入れ終わった後まぜながら加熱する時に、なべ底に膜がはるくらいが目安になります。カスタードクリームはタルト等の他のデザートでも活用出来そうです。

カロリー 172 kcal
調理時間 約90分
レシピのキーワード お菓子、シュークリーム・エクレア、無塩バターの大量消費

#5 【いちごエクレア】おうちでお店の味♡

とても手が込んでいて見栄えのする、いちごを使ったエクレアのレシピ。手作りならではのサクサクのシュー生地はもちろんですが、美味しさの決め手は中の濃厚クリーム。カスタードに生クリームの他にホワイトチョコを加え、よりリッチな美味しさでイチゴとの相性も抜群です。

調理時間 1時間 30分(焼く時間、冷やす時間を除く)
レシピのキーワード デザート、卵黄の大量消費

#6 バニラとチョコレートのエクレア

カスタードクリームとチョコレートクリームを挟む「エクレア」のスイーツレシピ。2種類のクリームをデコレーションする贅沢なエクレア。さくっと焼きあがったシュー皮にクリームをたっぷり絞り出します。バニラビーンズのリッチな甘い香りが魅力。仕上げのピスタチオがアクセントです。

レシピのキーワード バニラとチョコレートのエクレア Vanilla u0026 Chocolate Eclair、HidaMari Cooking

#7 鬼ラクシュー生地と苺カスタードで作る、鬼ラクないちごエクレア

シュー生地といちごアイスを使った、デザートにおすすめのいちごエクレアのレシピ。材料のシュー生地の作り方はリンクが載っているので、覚えておくと様々な味を作ることが出来ます。市販のいちごアイスを使うことによって簡単調理が可能です。

調理時間 10分(作業時間のみ)
レシピのキーワード デザート

#8 鬼ラクシュー生地と抹茶カスタードで作る、鬼ラクな抹茶エクレア

パイシートを使って簡単に作れる、抹茶のカスタードを乗せたエクレアのレシピ。パイシートとバター、卵を混ぜ合わせて簡単シュー生地に。カスタードは小麦粉と抹茶アイスでお手軽にできます。サクサクのパイ生地にまろやかなカスタードが調和したデザートです。

調理時間 10分(作業時間のみ)
レシピのキーワード デザート

#9 エクレア

濃厚クリームとチョコで満足感アップ、丁寧に作るエクレアのレシピ。生地やクリームはすべて手作りなので、手は込んでいますが仕上がりも格別。香ばしい生地にしっとりチョコと2つのクリームが合わさり、上品な甘みが広がります。

レシピのキーワード 【ASMR・NoBGM】、パーティーキッチン

お気に入りに保存したレシピを見る

関連する手作りデザート・スイーツレシピを探す