このページでは、専門家等のレシピサイトから手作りトリュフレシピを36件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
なめらかな口どけと軽やかな甘さがおいしいトリュフです。スイートチョコレートにビターチョコレートを少し混ぜて甘さを少し抑えました。中心部はキルシュとブランデーで風味付けしたガナッシュなので、甘さの中に芳醇な香りも感じられます。上がけガナッシュを2度付けしてココアをまぶすと美しく仕上がります。
| レシピのキーワード | 洋風、お菓子・デザート |
せんべいとチョコレートをつかったお菓子のレシピ。粗く砕いたせんべいと湯煎したチョコレートを合わせて固めた新感覚のスイーツ。隠し味はしょうゆ。せんべいとしょうゆの塩気がチョコレートの甘みを引き立てます。
| カロリー | 439 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | デザート・菓子、10分以内、和風、塩分1g以下 |
チョコレートに柑橘の風味を効かせた、デザートレシピ。ブラックチョコレートにポン酢とラム酒で漬けたドライフルーツがよく合い、ちょっと大人な味わいになります。冷やしたチョコレートを成形する時に、手を低温にするのがポイントです。
| カロリー | 71 kcal |
| 塩分 | 0.1 g |
| 調理時間 | 60分 |
酒粕の香り高さを活かしたボンボンショコラのレシピ。材料をすべて合わせるだけで簡単に作れますが、酒粕の香りとチョコレートの甘み、干しあんずの酸味が合わさった深い味わいに驚きます。日本酒好きの人への贈り物にしても喜ばれます。
| レシピのキーワード | あんず、チョコレート |
アーモンドチョコレートも簡単に手作り。ローストしたアーモンドをカラメリゼしているので、市販のアーモンドチョコレートよりも香ばしく仕上がります。溶かしたスイートチョコレートを絡めてココアをまぶせば完成。ココアをまとっているのでトリュフのような雰囲気。上質な味わいを楽しめます。
| レシピのキーワード | お菓子・デザート、アーモンドの大量消費 |
醤油と麩を使った生トリュフチョコレートのレシピ。チョコレートと生クリームの濃厚な味わいに麩にしみ込んだ醤油の香ばしさがアクセントとなった一品。麩は焦げやすいので注意して調理してください。ココアをふって冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ。
| カロリー | 143 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 30分 |
クリームチーズとホワイトチョコレートを使った、変り種チョコトリュフのレシピ。中に包むガナッシュはクリームチーズとホワイトチョコレートを合わせてコク深い仕上がりに。アクセントに加えるピスタチオが濃厚な味に変化を与えて飽きずに食べることができます。
| レシピのキーワード | クリームチーズ・チョコトリュフの作り方＆ラッピング Cream Cheese Chocolate Truffle、HidaMari Cooking |
簡単にできるチョコレートのレシピ。温めた生クリームを入れて混ぜるので簡単でクリーミーに。空気が入らないようにゆっくりと混ぜるのがコツ。表面がきれいに仕上がります。材料も少ないので初めてでも安心。プレゼントにもぴったりです。
| カロリー | 68 kcal |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | デザート、洋菓子、冷やす、生クリームの大量消費 |
外はカリッと中はとろっとした濃厚トリュフの基本レシピ。丁寧に工程が紹介されているので、お菓子作り初心者の方でも作りやすいチョコレートレシピ。ホワイトチョコに代えたり、いちごパウダーを使ったりアレンジが楽しめるレシピ。
| カロリー | 142 kcal |
| 調理時間 | 約60分 |
| レシピのキーワード | お菓子、チョコレートのお菓子、トリュフ |
なめらかな口どけが特徴の、定番チョコレートトリュフのレシピ。限られた材料はどれも身近なものばかりです。材料を混ぜて冷蔵庫で冷やし、少し固めながら作業するのがポイント。火を使わないのでお子様と一緒に作れそうです。
| カロリー | 82 kcal |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 火を使わない、スイーツ、洋風、冬レシピ、バレンタイン |
高級店のような仕上がり、味にも見た目もこだわったトリュフのレシピ。ホワイトチョコとビターチョコをミックスすることでなめらかな口どけに。周りをツヤツヤなチョコでコーティングしたらアーモンドやピスタチオをトッピングして完成。ギフトに喜ばれること間違いなしです。
| レシピのキーワード | チョコトリュフの作り方、HidaMari Cooking |
生クリーム無しで作ることが出来る、ブラックチョコレートと牛乳を使ったチョコトリュフのレシピ。牛乳は分離しないように少量ずつ加えるのがポイント。砂糖は使わずに練乳で甘みをつけることで、コクが有る濃厚なチョコトリュフに仕上がります。
| カロリー | 108 kcal |
| 調理時間 | 180分〜 |
| レシピのキーワード | お菓子、チョコレートのお菓子、トリュフ |
パティシエによる簡単トリュフのレシピ。水あめを使うのでチョコレートクリームはゆるめになります。手で丸める必要がないので、手が汚れず手軽に作れるのがうれしい。バットに流しいれて固めて、四角く切ってココアをまぶしても。
| カロリー | 1600 kcal |
| 調理時間 | 15分＊生地を落ち着かせる時間、トリュフを冷やす時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 小山進 |
紅茶葉を活用した、簡単本格ポンポンショコラのレシピ。一口サイズで可愛いボンボンショコラを、市販のトリュフボールを活用することで簡単にお店で売っているような仕上がりに。必要な材料が多くないので比較的真似しやすいレシピになっています。
| レシピのキーワード | バレンタインに♪ボンボンショコラの作り方u0026ラッピング Bonbon chocolate、HidaMari Cooking |
チョコレートを使わず、ココアパウダーと練乳だけで作るトリュフのレシピ。材料を混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷やすのがポイントです。チョコレート不使用でも、ねっとりとした食感となめらかな口溶けに、満足度の高いスイーツです。
| 調理時間 | 15分（冷やし時間は除く。） |
| レシピのキーワード | デザート |
豆腐を使って作る、生チョコトリュフのレシピ。生クリームの代わりに絹豆腐を使用しているのでとてもヘルシー。水切り不要、材料はたった3つだけ。とても簡単に作れるのがうれしいポイントです。バレンタインのプレゼントにいかがでしょうか。
| カロリー | 76 kcal |
| 調理時間 | 約50分 |
| レシピのキーワード | お菓子、チョコレートのお菓子、トリュフ |
インスタントコーヒーとビターチョコレートを使った生チョコトリュフのレシピ。なめらかな食感のトリュフはコーヒーとチョコレートのほろ苦い風味が効いていて大人向けの仕上がりです。ビターチョコレートはミルクチョコレートでも代用できるので、苦みが苦手な方でもおいしくいただけます。
| 調理時間 | 20分（冷やす時間は除く） |
| レシピのキーワード | デザート |
ホットケーキミックスを使った、とろとろフォンダンショコラのレシピ。口どけの良い生地と、トロっと溶け出すチョコレートが楽しめるスイーツ。難しい材料は使わないので、手軽に作ることが可能です。生地の中にチョコレートを多めに入れることで、より甘く濃厚な味を楽しむことができます。
| カロリー | 359 kcal |
| 調理時間 | 約50分 |
| レシピのキーワード | お菓子、ホットケーキミックス |
こしあんを使った、おやつにぴったりのトリュフのレシピ。チョコならぬ、こしあんを丸めて、ココアをまぶします。オレンジピールがアクセントになり、新しいこしあんの魅力を発見。ほっと一息したい時に、おすすめです。
| カロリー | 71 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | デザート、和菓子、その他、こしあんの大量消費 |
クリームチーズを使った、ワインにも合うデザートレシピ。チョコレートにクリームチーズを加えることで、軽やかな味わいになります。チョコレートは加熱しすぎると分離してしまうので、様子を見ながら調整するのがコツです。
| レシピのキーワード | 生クリーム不使用、まさかの『チーズ』で作る超簡単で最高美味しいワイン泥棒チョコ【とろけるチーズトリュフ】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
スイートチョコレートやブランデーを使った、トリュフの基本レシピ。外側はパリッとした食感、中は濃厚でなめらかなガナッシュが入っています。刻んだナッツやアーモンドをトッピングするなどアレンジが楽しめるメニューです。
| 調理時間 | 1時間 0分 |
| レシピのキーワード | デザート |
ウエハースと抹茶をつかった、おやつ時に食べたいチョコレート菓子のレシピ。サクサクの食感と抹茶のビターな風味がくせになる一品です。チョコレートをレンジで溶かして混ぜるだけの簡単さ。抹茶を純ココアにするのもおすすめです。
| カロリー | 83 kcal |
| 調理時間 | 約50分 |
| レシピのキーワード | お菓子、チョコレートのお菓子、トリュフ |
カッテージチーズを使ったトリュフチョコレートのレシピ。クリームの代わりにカロリーの低いカッテージチーズを使うため、ヘルシーに仕上がります。板チョコレートはカカオ分の多いブラックかスイートで作るのがおすすめです。
| カロリー | 258 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 50分1人分5個 |
チョコを使った手作りスイーツのレシピ。温度計を使わず、塊のチョコレートを使ったテンパリング方法にプロの技が光ります。ガナッシュには、バターを入れることで風味豊かな仕上がりに。本格的だけど、使う材料は4つだけなので、誰でも挑戦しやすいのが嬉しいポイント。
| 調理時間 | 約60分 |
| レシピのキーワード | デザート、その他 |
材料3つで作る、かわいらしい見た目の濃厚チョコレートクッキーのレシピ。クリームチーズとオレオをミックスしたまったりとした味わいのクランチクッキーを、チョコレートでコーティング。使い捨てスプーンにころんと乗せれば、まるで棒つきキャンディのようなかわいらしさです。プレゼントで喜ばれること間違いなしな一品です。
| カロリー | 128 kcal |
| 調理時間 | 約90分 |
| レシピのキーワード | お菓子、チョコレートのお菓子、トリュフ |
3つの材料でできるトリュフチョコのレシピ。とろりとした濃厚な甘みがたまらない一品です。チョコレートはレンジで溶かすと、時短にもなります。生クリームの代わりに牛乳を使用し、爽やかなトリュフチョコに仕上げましょう。
| レシピのキーワード | 【デコレーション】食材3つ！簡単トリュフチョコ、パーティーキッチン |
フリーズドライいちごを使った、いちごトリュフのレシピ。いちごをたっぷりと使って、甘酸っぱいトリュフに仕上げます。ホワイトチョコレートの濃厚な甘さに、酸味の効いたいちごがベストマッチ。味のバランスが良い一品。真っ赤な見た目が可愛らしく、プレゼントにもおすすめです。
| カロリー | 105 kcal |
| 調理時間 | 約60分 |
| レシピのキーワード | お菓子、チョコレートのお菓子、トリュフ |
豆腐を活用したチョコレートのレシピ。豆腐はしっかりと水切りしてからザルでこすか、フードプロセッサーにかけるのでなめらかな口あたりに。生クリームが入っていないのに濃厚でクリーミーな味わいに。かわいくラッピングをして、プレゼントにもおすすめの一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | デザート、洋菓子、煮る |
ジャスミンティーの茶葉を使った、プレゼントになるトリュフのレシピ。エキゾチックなジャスミンの風味が広がるチョコレート菓子です。ジャスミンティーの茶葉をこすときは絞りすぎに注意してください。丸めるときに、チョコレートがとけないようにゴム手袋をするのがコツ。
| カロリー | 90 kcal |
| 調理時間 | 60分＊ガナッシュを固める時間、最後に固める時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 西原金蔵 |
フランス生まれの人気チョコ菓子、濃厚フォンダンショコラ。周りがサクサクふわふわ、中からチョコがとろ〜っと出てきて魅力。とっても本格的なフォンダンショコラができあがります。おやつやデザートにおすすめです。
| カロリー | 410 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | お菓子、チョコレートのお菓子、フォンダンショコラ |
