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【手作りトリュフ人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ36選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから手作りトリュフレシピを36件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 チョコとおかきのトリュフ風

せんべいとチョコレートをつかったお菓子のレシピ。粗く砕いたせんべいと湯煎したチョコレートを合わせて固めた新感覚のスイーツ。隠し味はしょうゆ。せんべいとしょうゆの塩気がチョコレートの甘みを引き立てます。

カロリー 439 kcal
塩分 1 g
調理時間 10分+
レシピのキーワード デザート・菓子、10分以内、和風、塩分1g以下

#2 アマンドショコラ

アーモンドチョコレートも簡単に手作り。ローストしたアーモンドをカラメリゼしているので、市販のアーモンドチョコレートよりも香ばしく仕上がります。溶かしたスイートチョコレートを絡めてココアをまぶせば完成。ココアをまとっているのでトリュフのような雰囲気。上質な味わいを楽しめます。

レシピのキーワード お菓子・デザート、アーモンドの大量消費

#3 西原金蔵先生のジャスミン風味のトリュフ

ジャスミンティーの茶葉を使った、プレゼントになるトリュフのレシピ。エキゾチックなジャスミンの風味が広がるチョコレート菓子です。ジャスミンティーの茶葉をこすときは絞りすぎに注意してください。丸めるときに、チョコレートがとけないようにゴム手袋をするのがコツ。

カロリー 90 kcal
調理時間 60分*ガナッシュを固める時間、最後に固める時間は除く。
レシピのキーワード 西原金蔵

#4 豆腐トリュフチョコレート

豆腐を活用したチョコレートのレシピ。豆腐はしっかりと水切りしてからザルでこすか、フードプロセッサーにかけるのでなめらかな口あたりに。生クリームが入っていないのに濃厚でクリーミーな味わいに。かわいくラッピングをして、プレゼントにもおすすめの一品です。

調理時間 10分
レシピのキーワード デザート、洋菓子、煮る

#5 ボンボンショコラ トリュフ

チョコを使った手作りスイーツのレシピ。温度計を使わず、塊のチョコレートを使ったテンパリング方法にプロの技が光ります。ガナッシュには、バターを入れることで風味豊かな仕上がりに。本格的だけど、使う材料は4つだけなので、誰でも挑戦しやすいのが嬉しいポイント。

調理時間 約60分
レシピのキーワード デザート、その他

#6 程よい酸味がアクセントの"酒粕と干しあんずのトリュフ"

酒粕の香り高さを活かしたボンボンショコラのレシピ。材料をすべて合わせるだけで簡単に作れますが、酒粕の香りとチョコレートの甘み、干しあんずの酸味が合わさった深い味わいに驚きます。日本酒好きの人への贈り物にしても喜ばれます。

レシピのキーワード あんず、チョコレート

#7 材料3つで作る♪ 豆腐の生チョコトリュフ

豆腐を使って作る、生チョコトリュフのレシピ。生クリームの代わりに絹豆腐を使用しているのでとてもヘルシー。水切り不要、材料はたった3つだけ。とても簡単に作れるのがうれしいポイントです。バレンタインのプレゼントにいかがでしょうか。

カロリー 76 kcal
調理時間 約50分
レシピのキーワード お菓子、チョコレートのお菓子、トリュフ

#8 材料2つ!チョコなし!ねっとりトリュフの作り方!

ココアパウダーとはちみつだけで作る、大量生産におすすめのトリュフのレシピ。材料を混ぜるだけで簡単に作れるのに、ねっとりしっとりした食感はやみつきになります。たくさん作って、プレゼントにおすすめのスイーツです。

調理時間 10分(冷やし時間は除く。)
レシピのキーワード デザート

#9 まる生ぽん酢香るトリュフチョコレート

チョコレートに柑橘の風味を効かせた、デザートレシピ。ブラックチョコレートにポン酢とラム酒で漬けたドライフルーツがよく合い、ちょっと大人な味わいになります。冷やしたチョコレートを成形する時に、手を低温にするのがポイントです。

カロリー 71 kcal
塩分 0.1 g
調理時間 60分

#10 材料3つで本格かんたんトリュフ

なめらかな口どけが特徴の、定番チョコレートトリュフのレシピ。限られた材料はどれも身近なものばかりです。材料を混ぜて冷蔵庫で冷やし、少し固めながら作業するのがポイント。火を使わないのでお子様と一緒に作れそうです。

カロリー 82 kcal
調理時間 30 分
レシピのキーワード 火を使わない、スイーツ、洋風、冬レシピ、バレンタイン

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