手作りケーキの簡単プロのレシピ30選!いちごレアチーズや桜スコップケーキも【人気殿堂入り1位】

投稿型レシピサイトなどで見る定番の手作りケーキレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから50件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 基本のカップケーキのレシピ!混ぜるだけなのにふわふわに仕上がる作り方

  • 薄力粉
  • ベーキングパウダー
  • 無塩バター
  • グラニュー糖
  • 牛乳

薄力粉を使った、基本のカップケーキのレシピ。薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておきます。卵を割りほぐし、無塩バターと砂糖を混ぜ合わせます。
混ぜる時に空気をしっかり含ませることがポイントです。最後に薄力粉を加えて混ぜ、カップに流し込んで焼きます。冷めたら完成です。シンプルながらもふわふわの食感が楽しめるカップケーキです。お好みでデコレーションをして、楽しんでください。

調理時間30分
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#2 簡単手作りチーズケーキ|基本のベイクドチーズケーキのレシピ!混ぜて焼くだけ簡単で失敗しらず!

  • マリービスケット
  • 無塩バター
  • クリームチーズ
  • 砂糖
  • プレーンヨーグルト
  • 生クリーム
  • レモン汁
  • 薄力粉

マリービスケットとクリームチーズを使った、手作りチーズケーキのレシピ。ビスケットを割り、溶かしバターと混ぜてケーキ型に敷き詰め、クリームチーズの生地を作り、オーブンで焼くだけの簡単な作り方です。竹串を刺して生地が付いてこなければ完成です。
60分で作れるので、おもてなしや子どものおやつにもおすすめ。濃厚なクリームチーズの味わいとサクサクのビスケットの食感が楽しめる、おしゃれな手作りスイーツです。

調理時間60分
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#3 手作りスイーツ!|【冷蔵保存5日】チーズの甘味◎!しっとり滑らか基本の「ベイクドチーズケーキ」

  • クリームチーズ
  • サワークリーム
  • 生クリーム
  • 全卵
  • クラッカー
  • レモンの皮
  • レモンの果汁
  • グラニュー糖
  • コーンスターチ
  • 無塩バター

クリームチーズとサワークリームを使った、チーズケーキのレシピ。レモンの皮と果汁を加えて、さわやかな味わいに仕上げました。ボトム生地はクラッカーで作り、チーズクリームは卵とコーンスターチを加えてとろりとした食感に。
焼成後は冷蔵庫で一晩休ませて完成です。作り置きにもおすすめの基本のレシピで、おもてなしやおやつにもぴったり。調理時間は40分です。

調理時間40分
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#4 簡単手作りシフォンケーキ!|失敗知らず◎しっかりメレンゲでフワフワが約束された基本の「シフォンケーキ」

  • 卵黄
  • 卵白
  • 薄力粉
  • グラニュー糖
  • 米油
  • バニラエッセンス

卵黄と卵白を使ったシフォンケーキのレシピ。薄力粉を振るって、卵黄とグラニュー糖を合わせ、バニラエッセンスと米油を加える。ふるった薄力粉を加えて混ぜ、メレンゲを立てて3回に分けて加える。
シフォン型に流し焼成し、粗熱が取れたら完成!作り置きにもおすすめの手作りデザートで、おやつやおもてなしにもぴったり。調理時間は25分で、卵やシフォンケーキがキーワードの基本のレシピ。

調理時間25分
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#5 ふわふわきれいに仕上がる!焼き縮まない基本の「スポンジケーキ」

  • 全卵
  • 薄力粉
  • グラニュー糖
  • 無塩バター

全卵を使った、ふんわりスポンジケーキのレシピ。湯煎しながら生地をリボン状に泡立て、薄力粉とバターを混ぜて焼いた後は休ませます。湯煎の力で空気を抱き込みやすくなり、ふっくらとしたスポンジを作りましょう。
最初の準備が肝心で、全卵をほぐし、グラニュー糖を加えて撹拌します。湯煎の上で撹拌し、「の」の字を書いてチェックします。ふっくらとしたスポンジケーキを楽しんでください。

調理時間25分
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#6 メレンゲでフワッと軽い食感!本格的に仕上がる基本の「パンケーキ」

  • 薄力粉
  • ベーキングパウダー
  • 牛乳
  • グラニュー糖
  • バニラエッセンス
  • レモンジュース
  • 米油
  • 無塩バター
  • メープルシロップ

卵と薄力粉を使った、ふわふわパンケーキのレシピ。メレンゲをしっかり立て、濡れタオルを使って弱火で焼きます。卵黄とグラニュー糖を合わせ、牛乳やバニラエッセンスと混ぜます。
粉類をふるって混ぜ、最後にメレンゲを3回に分けてさっくりと混ぜ合わせます。ふわふわでホクホクのパンケーキが完成!お好みで無塩バターやメープルシロップをかけて楽しんでください。

調理時間30分
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#7 しっとり美味しい!18cm型で作る基本の「パウンドケーキ」

  • 無塩バター
  • 薄力粉
  • アーモンドプードル
  • レモン
  • グラニュー糖

卵を使った、パウンドケーキのレシピ。材料を準備し、流れるように作業します。メレンゲをしっかり立てて焼くと、均一でふっくらと焼き上がります。
レモンの皮と汁を加え、薄力粉とアーモンドプードルを混ぜ合わせます。メレンゲを立てて加え、焼き上げます。ホイッパーは洗って水気を取り、しっかり立てましょう。簡単に作れる美味しいパウンドケーキです。お茶やコーヒーと一緒に楽しんでください。

調理時間25分
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#8 簡単しっとり!初心者でも失敗しない基本のバナナケーキ

  • 完熟バナナ
  • 無塩バター
  • グラニュー糖
  • アーモンドパウダー
  • ベーキングパウダー

完熟バナナを使った、しっとり濃厚なバナナケーキのレシピ。バターと砂糖を混ぜ、卵を加えてしっかりなじませます。バナナを潰して加え、混ぜ合わせます。
薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーを加えてさらに混ぜ、型に流し入れて焼きます。香り高くしっとりとしたケーキが完成します。バナナの甘みがたっぷり詰まった、おやつにぴったりの一品です。朝食やお茶の時間に楽しんでください。

調理時間45分
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#9 ホットケーキミックス不要で作れる!基本のふわふわホットケーキ

  • 薄力粉
  • グラニュー糖
  • ベーキングパウダー
  • 牛乳
  • バニラオイル

薄力粉とグラニュー糖を使った、手作りケーキのレシピ。ホットケーキミックスを作り、卵と牛乳を合わせて混ぜ、焼いていきます。裏面も焼いて、トッピングしたら完成!調理時間は60分で、小麦粉や薄力粉を使った基本のレシピです。
手作りスイーツを楽しむのにぴったりで、冷凍保存も可能です。おやつやデザートに最適です。

調理時間60分
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#10 美味しい手作りシフォンケーキ|芳香な香りが魅力!「ブランデー入りチョコシフォンケーキ」

  • ブラックチョコレート
  • 卵黄
  • 卵白
  • 牛乳
  • 薄力粉
  • ココアパウダー
  • ベーキングパウダー
  • 米油
  • ブランデー
  • グラニュー糖
  • 無塩バター

ブラックチョコレートとブランデーを使った、手作りシフォンケーキのレシピ。チョコレートを湯煎で溶かし、粉類とメレンゲを加えて生地を作り、オーブンで焼き上げます。チョコソースをかけて完成!調理時間は30分で、おやつやデザートにぴったりです。

調理時間30分
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#11 子供が喜ぶ!ホットケーキミックスで簡単「あんこ入りかぼちゃの豆腐マフィン」

  • かぼちゃ
  • 絹豆腐
  • ホットケーキミックス
  • オリーブオイル
  • 豆乳
  • はちみつ
  • こしあん
  • 粉糖

かぼちゃと絹豆腐を使った、あんこ入りの豆腐マフィンのレシピ。かぼちゃを柔らかくし、豆腐をペースト状に潰します。豆腐とかぼちゃを混ぜてから、オリーブオイルや豆乳、はちみつ、塩を加えて混ぜます。
生地をマフィン型に入れ、中にこしあんを入れて重ねます。ヘルシーでもっちりとした食感のマフィンで、かぼちゃの風味とあんこの甘さが満足感を与えます。楽しみながら召し上がってください。

調理時間55分
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#12 手作りスイーツ!|クリームチーズの大量消費にオススメ!「オレンジ風味のバスク風チーズケーキ」

  • クリームチーズ
  • 卵黄
  • 全卵
  • 生クリーム
  • グラニュー糖
  • コーンスターチ
  • グランマルニエ

クリームチーズと卵を使った、バスク風チーズケーキのレシピ。15cm型に濡らしたオーブンシートを貼り付け、クリームチーズ、グラニュー糖、コーンスターチ、卵液、生クリーム、グランマルニエを加えて混ぜ、生地を型に流して冷蔵庫で一晩休ませれば完成!子どもにもおすすめのおしゃれなデザートで、調理時間はたったの30分。クリームチーズの大量消費にもおすすめです。

調理時間30分
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#13 ラムレーズン好きにオススメ!「ナッツとフルーツの手作りパウンドケーキ」

  • 無塩バター
  • グラニュー糖
  • 全卵
  • 薄力粉
  • アーモンドプードル
  • ベーキングパウダー
  • ドライフルーツ
  • 胡桃
  • ドライレーズン
  • ラム酒

ナッツとフルーツを使った、手作りパウンドケーキのレシピ。ラムレーズンを前日に作り、粉類をふるっておきます。バターと砂糖を混ぜ、全卵を加えて混ぜます。
粉類を加え、胡桃とドライフルーツを混ぜ込みます。最後に、ラムレーズンを漬け汁ごと加えます。ラムの風味がしっかりと感じられる、ナッツとフルーツが入ったパウンドケーキです。お茶やコーヒーと一緒に楽しんでください。

調理時間30分
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#14 おしゃれな手作りスイーツ!|アーモンドパウダーと濃いめのコーヒーでしっとり「ミルクチョコとコーヒー、くるみのパウンドケーキ」

  • 無塩バター
  • 全卵
  • 板チョコレート
  • 胡桃
  • グラニュー糖
  • 薄力粉
  • アーモンドパウダー
  • ベーキングパウダー
  • 濃いめのコーヒー

胡桃と板チョコレートを使った、手作りケーキのレシピ。胡桃とチョコレートを手で砕き、バターとグラニュー糖、全卵を混ぜ合わせ、ふるった粉類と濃いめのコーヒーを加えます。最後に胡桃とミルクチョコレートを加えて焼き上げれば完成!おしゃれなデザートとしても、おもてなしにもぴったりです。調理時間は25分で、おやつやスイーツとしても子どもにもおすすめです。

調理時間25分
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#15 味噌消費に!ホットケーキミックスで「くるみと味噌のチーズパウンドケーキ」

  • ホットケーキミックス
  • くるみ
  • 砂糖
  • サラダ油
  • 味噌
  • 豆乳
  • クリームチーズ
  • 味噌
  • 粉糖
  • 豆乳

ホットケーキミックスとくるみを使った、手作りスイーツのレシピ。まずはくるみを砕いて、ボウルに砂糖、油、味噌、卵を入れて混ぜます。豆乳とホットケーキミックスを加えて混ぜ、パウンド型に生地を入れてオーブンで焼きます。チーズクリームを作り、味噌、粉糖、豆乳を加えて混ぜ、最後にチーズクリームとくるみをのせて完成!おやつやおもてなしにぴったりのおしゃれな一品です。

調理時間50分
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#16 手作りスイーツを楽しもう!|冷やして美味しい、ヨーグルトとブルーベリーのケーキ

  • ヨーグルト
  • 生クリーム
  • 米粉
  • 冷凍ブルーベリー
  • グラニュー糖
  • 無塩バター

卵とヨーグルトを使った、手作りケーキのレシピ。オーブンを予熱し、バターを溶かして卵とグラニュー糖を合わせます。ヨーグルトと生クリームを加え、溶かしバターと米粉を混ぜます。
最後に冷凍ブルーベリーを加え、型に移し冷まします。調理時間は70分で、おしゃれでおやつにぴったりのデザートです。ヨーグルトのさっぱり感とブルーベリーの甘酸っぱさが絶妙なバランスで、子どもから大人まで楽しめます。

調理時間70分
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#17 手作りケーキレシピ|保育園の定番おやつ!ホットケーキミックスで簡単きなこ蒸しパン

  • ホットケーキミックス
  • 豆乳
  • きな粉
  • 砂糖

ホットケーキミックスと豆乳を使った、きな粉の蒸しパンのレシピ。ミックス粉と豆乳を混ぜ、砂糖ときな粉を加えてアルミカップに流し込み、蒸し器で蒸すだけで簡単に作れます。おやつや朝ごはんにぴったりで、子どもにもおすすめです。
調理時間は20分で、作り置きもできます。もちもちとした食感ときな粉の風味が楽しめる、手作りスイーツの一品です。

調理時間20分
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#18 水切りヨーグルト入り!バスク風レモンチーズケーキ

  • ヨーグルト
  • クリームチーズ
  • 甜菜糖
  • コーンスターチ
  • レモン汁
  • ラム酒

水切りヨーグルトを使った、バスク風チーズケーキのレシピ。ヨーグルトとクリームチーズを混ぜ、甜菜糖や卵、コーンスターチ、レモン汁、ラム酒を加えます。水切りヨーグルトは事前に作っておきます。
クッキングシートで型を作り、クリームチーズを混ぜた後、水切りヨーグルトを加えます。よく混ぜてから焼きます。冷ましてから楽しんでください。濃厚なチーズケーキの中に、ヨーグルトのさっぱり感が楽しめます。

調理時間60分
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#19 ホットケーキミックスで作る!発酵不要で簡単なシナモンロール

  • 強力粉
  • ホットケーキミックス
  • ドライイースト
  • 牛乳
  • 無塩バター
  • 無塩バター
  • グラニュー糖
  • シナモンパウダー

強力粉、ホットケーキミックス、ドライイースト、卵、牛乳、無塩バター、グラニュー糖、シナモンパウダーを使った、HMでシナモンロールのレシピ。卵と牛乳を混ぜ合わせ、バターと粉類をこねて生地を作り、フィリングをのせて巻いて焼きます。オーブンで焼き上げたら、アイシングで飾って完成です。
シナモンの香りと甘さが楽しめる、ホームメイドのシナモンロールです。朝食やおやつにどうぞ。

調理時間60分
特徴デザート、おやつ、ホットケーキミックス、手作りスイーツ、簡単、おやつ・スイーツ

#20 ギリシャヨーグルトで作る!簡単レアチーズケーキ

  • ビスケット
  • 無塩バター
  • クリームチーズ
  • ギリシャヨーグルト
  • グラニュー糖
  • 粉ゼラチン
  • レモン汁
  • バニラエッセンス
  • いちごソース・ゼラチン

ビスケットとクリームチーズを使った、手作りケーキのレシピ。下準備をしてから、ケーキボトムを作ります。クリームチーズとグラニュー糖、ギリシャヨーグルトを混ぜて、生地を完成させます。
ゼラチンを準備し、型に流し込みます。簡単アレンジでいちごゼリーをトッピングし、チーズケーキ生地にゼリーをのせて完成です。90分で作れるので、おやつやデザートにぴったりです。

調理時間90分
特徴デザート、おしゃれ、おもてなし、おやつ、クリームチーズ、ヨーグルト、手作りスイーツ、簡単、大量消費におすすめ、おやつ・スイーツ

#21 簡単手作りケーキ|甘じょっぱさがやみつき!べーコンと玉ねぎのチーズインパンケーキ

  • 玉ねぎ
  • ベーコン
  • シュレッドチーズ
  • オリーブオイル
  • ホットケーキミックス
  • ヨーグルト
  • オリーブオイル
  • 粗挽き黒こしょう
  • ドライタイム
  • バター
  • メープルシロップ

玉ねぎとベーコンを使った、手作りケーキのレシピ。まずは具材をカットし、玉ねぎを加熱。玉ねぎに材料を混ぜて生地を広げ、チーズをのせて包み焼く。
最後にバターとメープルシロップをトッピング。25分で完成。デザートや朝ごはん、おやつにおすすめの一品。

調理時間25分
特徴デザート、おやつ、お昼ご飯、チーズ、フライパンひとつ、ベーコン、子どももおすすめ、朝ごはん、玉ねぎ、朝ごはんにおすすめ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ

#22 オートミールの大量消費にも!オートミールで作るヘルシーパンケーキ

  • オートミール
  • 牛乳
  • 砂糖
  • ベーキングパウダー
  • 太白ごま油

オートミールと牛乳を使った、手作りケーキのレシピ。オートミールを細かく加工し、砂糖と卵を加え、ベーキングパウダーと油を混ぜて焼きます。裏面もしっかり焼いて、60分で完成!ダイエット向きのデザートやおやつに最適です。

調理時間60分
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#23 手作りスイーツのチーズケーキ|フライパンで作るベイクドチーズケーキ

  • クリームチーズ
  • グラニュー糖
  • 無塩バター
  • 生クリーム
  • 小麦粉
  • バニラオイル
  • レモン汁

クリームチーズとグラニュー糖、生クリーム、卵、小麦粉、レモン汁を使った、手作りケーキレシピ。下準備をして、クリームチーズと砂糖、バターを合わせ、生クリームと小麦粉を混ぜ、バニラオイルとレモン汁を加える。最後にフライパンで加熱して完成。
オーブン不要で簡単に作れるのが特徴。調理時間は45分。スイーツ、フライパン調理、おやつに最適なデザート。

調理時間45分
特徴デザート、おやつ、オーブン不要、クリームチーズ、スイーツ、チーズケーキ、フライパンひとつ、フライパン調理、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ

#24 手作りバナナロールケーキ|卵焼き器で作るミニロールケーキ

  • 牛乳
  • ホットケーキミックス
  • 卵白
  • グラニュー糖
  • 生クリーム+砂糖適量
  • バナナ

卵とホットケーキミックスで手軽に作れるバナナロールケーキのレシピ。卵黄液とメレンゲを混ぜ、アルミホイルで蒸し焼きにしてから生クリームとバナナを巻き込んで冷やすだけ。60分で作れる手作りデザートで、おやつやスイーツにぴったり。

調理時間60分
特徴デザート、ロールケーキ、卵焼き器、手作り、おやつ・スイーツ

#25 簡単手作りケーキ!|ホットケーキミックスで作る簡単ピロシキ

  • ホットケーキミックス
  • ヨーグルト
  • 豚挽き肉
  • たまねぎ
  • にんじん
  • 春雨
  • 胡椒

ホットケーキミックスとヨーグルトを使った、春雨と野菜のピロシキのレシピ。春雨を戻し、野菜を切って炒め、ひき肉と合わせて包み、揚げるだけ!お湯で戻すだけで手軽に作れるので、忙しい日のランチやおやつにぴったりです。50分で完成し、ホットケーキミックスの甘さと春雨の食感が絶妙な一品です。おもてなしにもおすすめで、パーティーやおしゃれなデザートとしても楽しめます。

調理時間50分
特徴デザート、ピロシキ、ホットケーキミックス、ロシア料理、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、おやつ・スイーツ、おしゃれ

#26 ホットケーキミックスで簡単!きな粉が香るあんこロール

  • ホットケーキミックス
  • きな粉
  • 豆乳
  • オリーブオイル
  • こしあん
  • きな粉

ホットケーキミックスで簡単!きな粉が香るあんこロールのレシピ。オリーブオイルで手軽にヘルシーに作れます。生地をポリ袋で混ぜ、冷凍庫で冷やしてから伸ばします。
クッキングシートを敷けばそのまま焼けて便利。きな粉が香ばしく、こしあんとの相性も抜群。冷やし時間を除く調理時間は30分。おやつやお土産にぴったりです。

調理時間30分
特徴デザート、きなこ、ホットケーキミックス、簡単おかし、時短料理、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ

#27 市販のスポンジケーキで本格ティラミス

  • スポンジケーキ
  • 卵黄
  • 卵白
  • マスカルポーネチーズ
  • インスタントコーヒー
  • ラム
  • 熱湯
  • グラニュー糖
  • 生クリーム
  • 牛乳
  • ゼラチン
  • ココアパウダー

スポンジケーキとマスカルポーネチーズを使った、本格的なティラミスのレシピです。コーヒーシロップにラム酒を加え、スポンジに染み込ませます。生クリームと牛乳にふやかしたゼラチンを加え、メレンゲと合わせたチーズクリームを作ります。
スポンジとクリームを交互に重ね、冷やし固めたらココアパウダーを振りかけて完成です。濃厚な味わいと、コーヒーシロップとラム酒の香りが絶妙なハーモニーを生み出します。冷蔵庫で冷やしてから、スプーンですくって楽しんでください。

調理時間30分
特徴デザート、おやつ、ティラミス、簡単おかし、作り置きにおすすめ、おもてなし、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ

#28 簡単おかし、デザート|豆乳と米粉のほうじ茶シフォンケーキ

  • 卵黄用ブラウンシュガー
  • 太白ごま油
  • 豆乳用ほうじ茶ティーバッグ
  • 豆乳
  • ほうじ茶ティーバッグ
  • 米粉
  • 卵白用ブラウンシュガー

卵と豆乳を使った、手作りケーキのレシピ。卵黄に砂糖とほうじ茶を混ぜ、ほうじ茶ミルクティーを加え、米粉を混ぜます。メレンゲと卵黄生地を組み合わせて焼き上げ、型から外せば完成です!30分で作れる簡単なお菓子で、デザートやおやつに最適です。

調理時間30分
特徴デザート、おしゃれレシピ、簡単おかし、豆乳、おやつ・スイーツ

#29 ホットケーキミックスで作るころころドーナツ

  • ホットケーキミックス
  • 豆乳
  • はちみつ
  • サラダ油
  • 微粒子グラニュー糖・きな粉など

ホットケーキミックスと豆乳、はちみつを使った手作りケーキのレシピ。HMと豆乳を混ぜて、サラダ油とはちみつを加え、ドーナツを揚げます。最後に砂糖をまぶして仕上げます。
簡単に作れるので、おやつやデザートにぴったりです。調理時間は30分で、豆乳やホットケーキミックスの大量消費にもおすすめです。

調理時間30分
特徴デザート、ホットケーキミックス、ホットケーキミックスの大量消費、簡単おかし、豆乳、おやつ・スイーツ

#30 簡単手作りパウンドケーキ|レンジで作れるパウンドケーキ

  • バナナ
  • 牛乳
  • ホットケーキミックス
  • 太白ごま油
  • チョコチップ
  • 生クリーム・チョコソース

バナナと卵を使った、レンジで作れるパウンドケーキのレシピです。材料はスーパーで気軽に買えるものばかりで、卵とバナナを混ぜたら牛乳と太白ごま油を加え、ホットケーキミックスを加えてチョコチップを混ぜて完成。レンジで加熱して、ホイップクリームやチョコソースを飾ったら完成です。調理時間も30分と短時間で作ることができ、デコレーションすれば、お誕生日ケーキとしても使えます。おやつやデザートとして楽しんでください!

調理時間30分
特徴デザート、バナナ、パウンドケーキ、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ
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