【パルミジャーノ・レッジャーノを使った人気レシピ】レシピサイトから厳選!プロ考案の簡単レシピ15選

プロが考案した「豆苗とサラミのシーザーサラダ」「サーモンとじゃがいものチーズ焼き」「スパゲッティ ノルマ」など、パルミジャーノ・レッジャーノを使ったおしゃれなレシピ15選を紹介します。チリパウダーを使ったおつまみや、洋食の主菜・副菜・主食など、幅広い料理をご紹介します。

#1 華やかな日本酒と合わせたい"とうもろこしのチーズ焼き"

とうもろこしにチーズをふりかけてローストした、おつまみのレシピ。加熱して引き出されたとうもろこしの甘みと、チーズの塩気とコク、チリパウダーのスパイシーな香りが合わさって、日本酒のお供に最適な一品ができあがります。

レシピのキーワードチリパウダー、チーズ、日本酒

#2 豆苗とサラミのシーザーサラダ

彩り豊かで見た目も美しい、シーザーサラダのレシピ。おつまみの定番、シーザーサラダはコクが楽しめる「パルミジャーノ・レッジャーノ」をたっぷりとかけて。サラミは彩りもよく、しっかりとした味付けなので、いいアクセントに。とってもおしゃれな前菜です。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、豆苗を使ってもう一品

#3 チーズ焼きサーモン&じゃがいも

サーモンとじゃがいもを活用した、チーズ焼きのレシピ。バターを使ったまろやかな洋風味で、黒胡椒がアクセントに。サーモンの旨味とホクホクのじゃがいもに2種類のチーズが絡み、食べ応えのある主菜に。15分で作れます。

調理時間15分(焼き時間は除く)
レシピのキーワード主菜

#4 サラダチキンとミックスナッツとチーズのサラダ

「ローストサラダチキン プレーン」で作るサラダのレシピ。手でちぎった「ローストサラダチキン プレーン」と野菜をお皿に盛り付けます。そこに、砕いたミックスナッツやパルミジャーノ・レッジャーノのスライスをふりかけたサラダです。シーザーサラダドレッシングをかけていただきます。

カロリー286 kcal
塩分0.9 g
調理時間10分以内
レシピのキーワード洋食、サブのおかず

#5 スパゲッティ ノルマ

イタリアのシチリアでよく食されているスパゲッティ「ノルマ」のレシピ。トマトソースがベースで砂糖をほんのひとつまみだけ入れてほんのり甘さを出すのがポイント。トマトとナス、チーズの一体感を楽しむ一品です。

調理時間約40分
レシピのキーワードイタリアン、炒める

#6 牛肉のタッリアータ サラダ添え

焼いた牛肉をカットしてルコラ、クレソンといただくごちそうレシピ。ルコラ、クレソンはあらかじめ赤ワインヴィネガーとエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルで味をつけておきます。パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけて。鶏肉や豚肉でも代用可能です。

レシピのキーワードおつまみ

#7 3種のアミューズ

ホームパーティーなどに最適なアミューズのレシピ。見た目も鮮やかでその場の雰囲気を盛り上げてくれるお料理です。それぞれきちんと下処理をして丁寧に作る料理なので、特別な日や特別な仲間とのパーティなどにいかがでしょうか?

調理時間30分
レシピのキーワード副菜、洋食、その他

#8 ワンパンで15分!海老としめじのクリームスープパスタ

フライパン1つで簡単海老としめじのクリームパスタのレシピ。麺を別茹でする必要なくフライパン1つでできるのでお手軽な時短料理です。ソースとパスタを一緒に煮込むことでパスタに旨味が移るのと同時に、ソースの濃度も濃くなり深みのある味に仕上がります。

調理時間15分
レシピのキーワード主食

#9 優しい甘さにほっこり♪さつまいものスティッククッキー

さつまいもを使った、優しい甘さのクッキーのレシピ。バターと砂糖は少量に抑え、さつまいもの甘味を生かしたヘルシーな一品です。サクサクとした食感と、チーズの風味が癖になる味わいです。包丁でスティック状に切り分けるので、型もいらずお手軽ですね。

調理時間10分(焼き時間除く)
レシピのキーワードデザート

#10 風味抜群!桜えびとスナップえんどうの春色パスタ

桜えびとスナップえんどうの風味が美味しい春色パスタのレシピ。風味と彩りを添えてくれる桜えびと甘くておいしいスナップえんどうが、バターとにんにくの旨味で食欲そそる一品です。甘くて食感がいいスナップえんどうとブイヨンを加えた生クリームを絡ませるのが美味しく仕上がるポイント。

調理時間15分
レシピのキーワード主食

#11 春キャベツとハムのグラタン

キャベツとハムで作るグラタンのレシピ。キャベツは予めレンジで加熱して、柔らかくしておくのがポイントです。市販のホワイトソースにひと手間、ナツメグやパルミジャーノなどをプラスすると、風味が増すのでオススメ。粒マスタードを混ぜても良さそうです。

調理時間20分
レシピのキーワード主菜、ハムの大量消費、春キャベツの大量消費

#12 ワンパンで10分!ぷりぷり牡蠣と菜の花のクリームスープパスタ

フライパン1つで調理できる、牡蠣と菜の花を使ったスープパスタのレシピ。菜の花の代わりに、ほうれん草などでも作れます。パルミジャーノレッジャーノが無ければ、粉チーズで代用してもOK。仕上げのチーズと黒胡椒は、たっぷりめがオススメ。菜の花の苦みがアクセントになった一皿です。

調理時間10分
レシピのキーワード主食

#13 スパゲッティ カッレッティエーラ

にんにくと唐辛子が効いた、トマトパスタのレシピ。ソースを煮込む必要がないので、短時間で作れます。ツナ缶やチーズとからめるので、うま味たっぷりの仕上がりです。手軽に作れるので、忙しい日の食事におすすめの一品です。

レシピのキーワードおつまみ、イタリアンパセリの大量消費

#14 ウニのスパゲッティ

ウニを使った贅沢なスパゲティのレシピ。ウニを卵黄と生クリームとあえることで、とってもクリーミーなパスタソースになります。おもてなしやパーティの際など、いつもよりグレードアップしたスパゲティを作りたいときにぜひ。

レシピのキーワードおつまみ

#15 チーズを使った4種のおつまみ

手軽に作れるチーズを使ったつまみのレシピ。星形に切ったパンにツナを混ぜたクリームチーズをのせる「星のカナッペ」、チコリにサーモンとシェーブルチーズをのせた「チコリのボート」、パイ生地にブルーチーズを包んで焼いた「ブルーチーズパイ」、同じくパイ生地にパルミジャーノ・レッジャーノを包んで焼いた「パルミジャーノパイ」の4種です。

レシピのキーワードおつまみ

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