【23選】プロが教える、バターが主役のレシピはこれ!バター使い切りたいときのメイン料理やおかずアイディア【人気殿堂入り1位】

投稿型レシピサイトなどで見る定番のバターを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから23件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 基本のあさりバター醬油のレシピ!初心者でも失敗しない砂抜き方法で絶品に

  • あさり
  • バター
  • おろしにんにく
  • 醤油
  • 塩こしょう
  • 小ねぎ
  • バゲット

あさりを使った、基本のあさりバター醬油のレシピ。あさりを洗い、塩水に浸して砂抜きします。バットに並べて塩水を注ぎ、アルミホイルをかぶせて常温に置きます。
30分〜1時間ほどで砂を吐かせます。あさりをフライパンで炒め、バターとおろしにんにくを加えます。酒と醤油を加えて煮詰め、塩こしょうで味を調えます。最後に小ねぎを散らし、バゲットと一緒に楽しんでください。新鮮なあさりの風味とバターのコクが絶妙な一品です。

調理時間15分
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#2 バターが決め手、基本の鮭のホイル焼きのレシピ!トースターでほったらかし調理

  • にんじん
  • しめじ
  • 小ネギ
  • 無塩バター
  • 醤油

鮭を使った、ホイル焼きのレシピ。鮭に塩をまぶして余分な水分を抜き、味を染み込ませます。にんじんは千切りにし、しめじと小ネギも切っておきます。
アルミホイルにサラダ油を塗り、野菜と鮭を並べて包みます。トースターで焼いて完成です。鮭の水分をしっかり拭き取ることがポイントで、美味しく召し上がれます。野菜と一緒に楽しんでください。

調理時間25分
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#3 ふんわりしっとりスコーンであんバターサンド

  • 薄力粉
  • ヨーグルト
  • バター
  • グラニュー糖
  • ベーキングパウダー
  • こしあん
  • バター
  • チャービル

薄力粉とヨーグルトを使った、ふんわりしっとりスコーンであんバターサンドのレシピ。無塩バターをすり混ぜて生地を作り、オーブンで焼いて粗熱を取ります。そして、こしあんとバターを挟んで完成!デザートやおやつにぴったりの手作りスイーツです。
おしゃれな朝ごはんや昼ごはんにもおすすめです。子どもにも喜ばれる一品です。

調理時間30分
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#4 バターが主役!|お弁当にぴったり!さつまいもと豚肉のハニーバターソテー

  • 豚こま肉
  • さつまいも
  • 玉ねぎ
  • しいたけ
  • にんにく
  • バター
  • みりん
  • はちみつ
  • 醤油

豚こま肉とさつまいものハニーバターソテーのレシピ。さつまいもを輪切りにし、玉ねぎとしいたけと一緒にバターで炒めます。甘みのあるみりんとはちみつで味付けし、さつまいもがしっかりと炒められるまで火を通します。
短時間で作れるので、お弁当や夜ご飯のおかずにぴったりです。豚肉とさつまいもの組み合わせは子どもにも喜ばれる一品。冷凍保存も可能で、作り置きにもおすすめです。

調理時間15分
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#5 バターが主役!|味噌とバターが決め手!「新じゃがの鶏そぼろ煮」

  • 鶏ひき肉
  • 新じゃが
  • 玉ねぎ
  • 生姜
  • 米油
  • みりん
  • 濃口醤油
  • 三温糖
  • 和風顆粒出汁
  • 味噌
  • 無塩バター

鶏ひき肉と新じゃがの煮物。バターと味噌の相性が絶妙で、濃厚な味わいが楽しめます。具材を炒めて、調味料を加えて煮込むだけの簡単レシピです。
30分で作れるので、忙しい日の夜ご飯やお酒のおつまみにもぴったり。バターのコクと味噌の風味がご飯によく合い、子どもから大人まで幅広い人におすすめです。

調理時間30分
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#6 ベーコンと白菜の炒め物|白菜を使ったご飯に合うおかず「ベーコンと白菜のバター醤油炒め」

  • ベーコンブロック
  • 白菜
  • カットぶなしめじ
  • ニンニク
  • 米油
  • 鶏ガラスープの素
  • 黒胡椒
  • 濃口醤油
  • 無塩バター

ベーコンブロックと白菜を使った、炒め物のレシピ。バターを使って、ベーコンと白菜を炒めるだけで簡単に作れます。具材をカットして、ニンニクを炒め、ベーコンを加えて炒めます。
そこにカットぶなしめじと白菜を加え、下味をつけて濃口醤油と無塩バターを加えます。バターが溶けたら完成です!冬の旬の食材を使った、おかずやおつまみにぴったりの一品です。

調理時間25分
特徴冬のレシピ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、ベーコン、夜ご飯、白菜、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、冬の旬、子どもにおすすめ

#7 レンジでやみつき!男爵いもで作る「塩辛マヨのほくほくじゃがバター」

  • 男爵いも
  • 塩辛
  • マヨネーズ
  • バター
  • 山椒

男爵いもを使った、バターが主役のレシピ。まずはじゃがいもにフォークで穴をあけ、レンジで加熱。塩辛とマヨネーズを混ぜ合わせ、じゃがいもにバター、塩辛、山椒をのせて完成!15分で簡単に作れる夜ご飯やおつまみにぴったり。お酒にもご飯にも合う、おもてなしにもおすすめの一品です。

調理時間15分
特徴夜ご飯、おかず、おつまみ、おもてなし、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいも、もう一品、塩辛、時短、簡単、時短料理、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ

#8 とうもろこし大活用!|とうもろこし大量消費!青のりチーズ香る「焦がしバター醤油の揚げ焼きとうもろこし」

  • とうもろこし
  • 醤油
  • 砂糖
  • サラダ油
  • ごま油
  • バター
  • 片栗粉
  • 粉チーズ
  • 青のり
  • 鶏がらスープの素
  • 一味唐辛子、粗びき黒胡椒、バター

とうもろこしとバターを使った、焦がしバター醤油の揚げ焼きとうもろこしのレシピ。まずはとうもろこしをレンジで蒸して、醤油と砂糖を混ぜた調味料でまぶし、フライパンで揚げ焼きにします。最後に焦がしたバターで絡めて、唐辛子と黒こしょうを振って完成!夜ご飯やお酒のおつまみにぴったりで、夜ごはんにもおすすめです。

調理時間35分
特徴夜ご飯、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ

#9 しめじの大量消費!|しめじの大量消費!「ベーコンとしめじ、ほうれん草のバターソテー」

  • ベーコン
  • ほうれん草
  • カットぶなしめじ
  • 米油
  • 黒胡椒
  • 鶏ガラスープの素
  • 薄口醤油
  • 無塩バター

ベーコンとしめじ、ほうれん草のバターソテーのレシピ。具材をカットし、ベーコンを炒め、しめじとほうれん草を加え、無塩バターで仕上げる。20分で作れる簡単な料理で、夜ご飯やおつまみにぴったり。お酒とも相性抜群で、子どもにもおすすめ。

調理時間20分
特徴夜ご飯、おかず、おつまみ、お酒に合う、しめじの大量消費、ほうれん草、フライパンひとつ、ベーコン、時短料理、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#10 バターが主役!|パパッとおつまみ!シメジとしらたきのたらこバター炒め

  • しらたき
  • シメジ
  • たらこ
  • バター
  • しょうゆ
  • 黒コショウ

しらたきとシメジのたらこバター炒めのレシピ。まずはシメジを小房に分け、しらたきを食べやすい長さに切ります。たらこの薄皮を取り除き、フライパンでしらたきを乾煎りします。
シメジ、たらこ、調味料を加えて炒め、お皿に盛り付けて小ネギを散らします。ダイエットレシピやおつまみとしてお酒にもぴったりです。調理時間はたったの10分で、フライパンひとつで作れる手軽さも魅力。作り置きにもおすすめで、子どもにも喜ばれる一品です。

調理時間10分
特徴ダイエットレシピ、おかず、おつまみ、お酒に合う、きのこ、しらたき、フライパンひとつ、夜ご飯、時短料理、作り置きにおすすめ、お酒にあう、副菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ

#11 簡単なアボカドとサーモンの丼|にんにくバター醤油香る「炙りサーモンとアボカド丼」

  • サーモン
  • アボカド
  • ごはん
  • バター
  • バター
  • 醤油
  • おろしにんにく
  • 卵黄
  • 白いりごま

アボカドとサーモンを使った、簡単な丼のレシピ。まずはアボカドをスライスし、バターを熱したフライパンでサーモンを焼きます。バター醤油のたれをかけて、ごはんに盛り付けて完成です。
お昼ごはんや夜ご飯にぴったりの一品です。調理時間は15分で、フライパンひとつで作れます。アボカドとサーモンの組み合わせが絶品です。

調理時間15分
特徴お昼ごはん、お昼ご飯、アボカド、サーモン、フライパンひとつ、夜ご飯、簡単、丼もの、昼ごはんにおすすめ

#12 バターが主役のレシピ!|あさりとアスパラガスのアンチョビバターパスタ

  • アスパラガス
  • スパゲッティーニ
  • パスタのゆで汁
  • オリーブオイル
  • バター
  • にんにく
  • アンチョビ
  • あさり水煮缶
  • パセリ
  • こしょう

アスパラガスとあさりのアンチョビバターパスタのレシピ。アスパラガスの下処理をし、パスタを茹でる。アスパラガスをゆで汁と一緒に取り分け、バターとアンチョビでソースを作る。
最後にスパゲッティーニを加えて味を調える。簡単でおしゃれな夏のレシピ。

調理時間15分
特徴夏のレシピ、あさりの水煮、おしゃれ、お昼ごはん、お鍋ひとつ、アスパラガス、スパゲッティ、パスタ、夜ごはん、簡単、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、春の旬、夏の旬

#13 バターチキンカレー

  • 温かいご飯
  • 鶏もも肉
  • たまねぎ
  • にんにく
  • バター
  • トマトピューレ
  • カレールゥ
  • ヨーグルト
  • 生クリーム
  • バター
  • 薄力粉
  • 胡椒

バターを使った、温かいご飯と鶏もも肉、たまねぎ、にんにく、トマトピューレ、カレールゥ、ヨーグルト、生クリーム、薄力粉を使った簡単なカレー丼のレシピ。バターの香りが食欲をそそります。下味をつけた鶏もも肉とたまねぎを炒め、調味料を加えて煮込むだけで完成。
ご飯によく合う味わいで、作り置きにもおすすめ。フライパンひとつで作れるので、忙しい日の夜ご飯や昼ごはんにもぴったりです。

調理時間40分
特徴夜ご飯、カレー、ガッツリ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ

#14 ジャガイモとコーンのバター醤油炒め

  • じゃがいも
  • スイートコーン缶
  • 九条ネギ
  • 米油
  • 白胡椒
  • みりん
  • 濃口醤油
  • 無塩バター

じゃがいもとスイートコーン缶を使った、ジャガイモとコーンのバター醤油炒めのレシピ。メークインの皮を剥いてフライパンで炒め、スイートコーンと調味料を加えて完成!おつまみや節約料理におすすめで、調理時間は25分。お酒にもぴったりの一品です。

調理時間25分
特徴おつまみ、じゃがいもの大量消費、子どもにおすすめ、節約料理、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ

#15 ホタルイカと切り干し大根のわさびバター醤油

  • ホタルイカ
  • 切り干し大根
  • バター
  • しょうゆ
  • わさび
  • 小ねぎ

ホタルイカと切り干し大根をバターで炒め、わさびと小ねぎでピリ辛に仕上げた副菜のレシピ。夜ご飯やお酒のおつまみにぴったりで、簡単に作れるので夜ごはんにおすすめ。

特徴夜ご飯、おつまみ、ピリ辛、ホタルイカ、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ

#16 ポークソテーの海苔バターソース

  • 豚ロース肉
  • 胡椒
  • 薄力粉
  • のり
  • にんにく
  • 牛乳
  • 白ワイン
  • しょうゆ
  • バター

豚ロース肉を使った、ポークソテーのレシピ。まずは豚肉の筋を切り、下味をつけ、薄力粉をまぶしてソテーします。海苔を細かくし、バターと一緒にソースを作り、豚肉にかけて完成です。
バターの風味と海苔の香りが絶妙にマッチした一品。夜ご飯やおつまみ、お酒のお供にぴったりです。

特徴夜ご飯、おつまみ、主菜、豚肉、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ

#17 豚肉とほうれん草の海苔バター

  • 豚肩ロース肉
  • ほうれん草
  • にんにく
  • アーモンド
  • しょうゆ
  • 刻み海苔
  • バター
  • スイートチリソース

豚肩ロース肉とほうれん草を使った、豪華なメイン料理のレシピ。豚肉に調味料を揉み込み、ほうれん草を下茹でして加える。バターとアーモンドの風味が豊かなソースで絡め、刻み海苔をトッピング。
白ワインとの相性も抜群で、お酒にもぴったりなおつまみや副菜としてもおすすめ。バターを使い切りたいときにぴったりの一品。

特徴夜ご飯、白ワインにあう、豚肉、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ

#18 酸味が爽やか!|酸味が爽やか!生ハムのレモンバターンパスタ

  • レモンの輪切り
  • 生ハム
  • スパゲッティーニ(太さ1.6mm)
  • バター
  • レモン汁
  • 醤油
  • こしょう
  • パセリ(みじん切り)

酸味が爽やかな生ハムのレモンバターンパスタのレシピ。レモンの輪切りと生ハムを使い、バターを主役にしたメイン料理。パスタを茹でて、ソースを作り、絡めて盛り付けるだけの簡単な作り方。
彩りにはパセリを散らし、ランチやおもてなしにぴったり。麺類、カフェ風、パスタ、ランチ、時短料理、おしゃれなどのキーワードにも対応。

調理時間15
特徴麺類、カフェ風、パスタ、ランチ、時短料理、おもてなし、おしゃれ

#19 鮭とじゃがいもの塩バター

  • 生鮭
  • じゃがいも
  • ドライパセリ
  • オリーブオイル
  • 無塩バター
  • 粗びき黒こしょう

生鮭とじゃがいもを使った、鮭とじゃがいもの塩バターのレシピ。じゃがいもを電子レンジで加熱し、鮭を焼いてから炒め合わせ、調味料Aを加えます。簡単に作れる一品で、夜ご飯やおつまみにぴったりです。
フライパンひとつで作れるので、忙しい日の夜ごはんにもおすすめです。さらに、ご飯にも合うので、おかずとしても使えます。子どもにも喜ばれる味です。

調理時間20
特徴夜ご飯、おつまみ、もう一品、簡単、フライパンひとつ、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#20 焦がしバターのマドレーヌ

  • 無塩バター
  • はちみつ
  • ブラウンシュガー
  • バニラオイル
  • 薄力粉
  • ベーキングパウダー

卵とはちみつ、ブラウンシュガー、薄力粉、ベーキングパウダーを使った焦がしバターのマドレーヌのレシピ。まずは焦がしバターを作り、卵液と粉類を混ぜて焦がしバターを加え、型に流してオーブンで焼くだけ。バターの風味が豊かで、ふんわりとした食感が特徴。デザートやおやつにぴったりで、手作りスイーツを楽しむのにおすすめです。

特徴デザート、マドレーヌ、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ

#21 かぼちゃと鶏むね肉のガーリックバター炒め

  • かぼちゃ
  • 鶏むね肉
  • バター
  • 片栗粉
  • サラダ油
  • 黒こしょう
  • しょうゆ
  • 白ワイン
  • にんにく

かぼちゃと鶏むね肉を使った、バターが主役のガーリックバター炒めのレシピ。まずはかぼちゃと鶏肉を切り分け、下味をつけます。フライパンで鶏肉を焼き、かぼちゃを加えて蒸し焼きにします。
最後にバターを加え、全体に味を行き渡らせます。合わせ調味料をまわし入れて馴染ませたら完成です!夜ご飯やおかずにぴったりの一品で、フライパンひとつで手軽に作れる時短料理です。ぜひお試しください。

特徴夜ご飯、おかず、かぼちゃ、フライパンひとつ、時短料理、主菜、夜ごはんにおすすめ

#22 かぼちゃと鶏肉のバター煮|鶏とかぼちゃのガーリックバター醤油炒め

  • 鶏むね肉
  • かぼちゃ
  • 無塩バター
  • 片栗粉
  • オリーブオイル
  • しょうゆ
  • 白ワイン
  • にんにく
  • 粗びき黒こしょう

かぼちゃと鶏肉を使った、バターを使った煮物のレシピ。鶏肉はフライパンで焼き、かぼちゃを蒸し焼きにしてからバターと合わせ調味料で煮絡める。ガーリックの風味が効いて、ご飯によく合う主菜。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい夜にもおすすめ。

特徴夜ご飯、かぼちゃ、ガーリック、炒めもの、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ

#23 豚バラかたまり肉と大根のバター醤油炒め

  • 豚バラかたまり肉
  • 大根
  • にんにく
  • 粗びき黒こしょう
  • しょうゆ
  • 有塩バター

豚バラかたまり肉と大根を使った、バター醤油炒めのレシピ。まずは大根を半月切りにし、豚肉を角切りにしてこんがり焼きます。そこに大根と味付け調味料を加え、煮汁が少なくなるまで炒めます。
バターのコクと大根の甘みが絶妙に絡み合い、豚肉の旨みが引き立ちます。フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい日の時短料理や大量消費にもおすすめです。ご飯にもよく合い、主菜としてもぴったり。冬の旬の食材を使った、子どもにも喜ばれる一品です。

特徴冬のレシピ、フライパンひとつ、豚バラ、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、冬の旬、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き

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