【落花生を使ったビールにあうおつまみレシピ】プロ考案のレシピ7選
{プロが考案した「落花生と大根の塩煮」「かぼちゃとブルーチーズの落花生一口コロッケ」「香ばしい♪ バターピーナッツ」「よだれ鶏～四川風鶏肉のピリ辛ダレ～」など、ビールと相性抜群のおつまみレシピをご紹介。和食や中華、おもてなしにもぴったりで、ほどほどの難易度で作れるので、ぜひ試してみてください！}
#1 ビールにぴったり！｜落花生と大根の塩煮
- 生落花生（殻付きで）
- 大根
- ナンプラー
- しょうが
- 万能ねぎ
- 柚子こしょう
生落花生と大根を使った、おつまみのレシピ。生落花生をゆでて殻をむき、大根と一緒に煮込んで味を染み込ませます。ナンプラーの風味がアクセントになり、しょうがと万能ねぎでさっぱりと仕上げます。
柚子こしょうを添えて、お好みでつけていただくのがおすすめです。カロリーは468 kcalで、調理時間は70分です。
| カロリー | 468 kcal |
| 調理時間 | 70分 |
| 特徴 | 和食、ほどほど、おつまみ |
#2 常備したい"つまみ3種"
- 落花生
- 花椒粒
- 大豆
- オリーブオイル
- アーモンド
- 昆布
- ゼラチン
常に常備しておきたいおつまみのレシピが3種類載っています。ソルティーナッツは煮て調味するだけ。大豆のオイル漬けは、エキストラバージンオリーブオイルの風味がたまりません。アーモンド豆腐は塩味が付いているのでそのままでも、わさび醤油を付けて食べてもおいしいです。
#3 おつまみにぴったり！｜かぼちゃとブルーチーズの落花生一口コロッケ
- かぼちゃ
- ブルーチーズ
- 落花生
- ミックスサラダ
- 小麦粉
- 揚げ油
- コショウ
かぼちゃとブルーチーズを使った、ビールにあうおつまみのレシピ。かぼちゃを蒸してマッシャーでつぶし、ブルーチーズを包んで揚げます。落花生の食感とチーズの濃厚な味わいが絶妙な一品です。ミックスサラダと一緒に盛り付けてお楽しみください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 難易度ふつう、おつまみ |
#4 香ばしい♪ バターピーナッツ
- 落花生[殻付き
- 有塩バター
このレシピは落花生を使ったバターピーナッツ料理です。落花生をじっくりと炒って、バターと混ぜ合わせることで、濃厚なバターの風味と香ばしい落花生の香りと食感が楽しめます。お酒のあてに最適な一品です。
作り方は、まず落花生を殻から種を取り出し、薄皮をむいてフライパンでじっくりと炒めます。その後、バターを入れて全体に混ぜ合わせ、バットなどに広げて塩をふって粗熱をとります。手作りならではの魅惑の味わいを楽しんでください。
| カロリー | 234 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | おつまみ |
#5 生落花生のゆで方/食べ方
- 落花生
秋の味覚を堪能できる生落花生のゆで方のレシピ。落花生の収穫時期は9月〜11月くらいですが、その頃収穫できる掘り立ての落花生を塩ゆで。その味は格別に美味しく、秋の味覚、落花生の味を堪能することができます。お酒のおつまみとしても、おすすめです。
| 特徴 | 野菜のおかず、野菜の下ごしらえ、塩味や素材そのものおやつ |
#6 ビールにぴったり！｜シビレ辛いがやみつき！落下生と銀杏のスパイシーおつまみ
- 落花生
- 銀杏
- 豆板醤
- 花椒（ホール）
- 砂糖
- 塩こしょう
- パクチー
落花生と銀杏を使った、おつまみのレシピ。生の落花生は塩茹でする。銀杏の殻をむき、花椒を乾煎りして潰す。
豆板醤と一緒に炒めて、塩こしょうで味付け。パクチーで飾って楽しむ。
| 調理時間 | 5分（銀杏の殻むき、生落花生の茹で時間は除く） |
| 特徴 | 副菜 |
#7 ビールにあうおつまみ！｜よだれ鶏～四川風鶏肉のピリ辛ダレ～
- 鶏むね肉
- もやし
- 香菜
- 万能ねぎ
- 薄皮つき落花生
- しょうが（薄切り）
- ねぎ（青い部分）
鶏むね肉ともやしの簡単レシピ。落花生の香ばしさとしょうがの風味が絶妙な一品です。鶏むね肉を薄切りにして炒め、もやしと一緒に炒め合わせます。最後に香菜と万能ねぎを加えてさっと炒めれば完成です。ビールのお供にぴったり！
| 特徴 | 赤ワイン、中華、惣菜、おもてなし、おつまみ、おろしにんにくの大量消費、鶏肉の大量消費、鶏胸肉の大量消費、黒酢の大量消費、鶏むね肉を使ってもう一品、鶏肉を使ってもう一品、お肉を使ってもう一品 |